Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 db. csirkecomb
20 dkg gomba
40 dkg egész paradicsom (vagy konzerv)
2 db. édes paprika (kápia)
1 fej vöröshagyma
1 kávéskanál provence fűszerkeverék
1 gerezd fokhagyma
2 dl. száraz fehérbor
só
bors
olaj
1-2 kk cukor
Elkészítés:
A kb. 1,5 dl olajban elkeverem a fűszerkeveréket, tört fokhagymát. Bepácolom a csirkecombokat, és éjszakára hűtőbe teszem. Előkészítés: gomba, paprika, hagyma vékony szeletekre vágva, paradicsom ha nem konzerv, hámozva, kockákra vágva. A csirkecombokat egy serpenyőben a pácolajban előpirítom. Tányérra szedem. A visszamaradt olajban megfuttatom a hagymát, ha kevésnek ítélem, pótlom az olajat. Utána a paprikát. Következik a gomba, ha összeesett a paradicsom. Sózom, borsozom, 15 percig előfőzőm. Ha a paradicsom miatt túl pikáns, cukorral édesítem. Beleteszem a csirkecombokat és 40 perc alatt készre főzöm.
Én krumplipürével tálaltam, de rizzsel, kölessel is nagyon finom
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkét feldaraboljuk. A szárnyak közé beszorítjuk a májat és a zúzát. A májat hegyes villával szurkáljuk meg, akkor sütés közben nem fröcsköl a zsírban. A csirkét megsózzuk és l...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A csirkecombokat megmossuk (én lehúztam a bőrét) és besózzuk. Füstölt szalonnát apróra vágjuk, és az olajon kisütjük, majd ebben a zsiradékban kisütjük a húsdarabokat. Burgon...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tölteléket a csirke sütését megelőző napon készítem el. A gombát megtisztítom, felszeletelem A hagymát apróra vágom, kevés olajon vagy zsíron megdinsztelem. és hozzáadom a gomb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű