Elk. idő: kb 2 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 8-10 közepes paprika
- kb 40 dkg darált sertéscomb
- 8 dkg rizs
(- esetleg egy kisebb tojás)
- só, bors, vegeta
Paradicsomszósz
- 1 ek olaj
- 4-5 ek liszt
- 2 doboz kecskeméti paradicsompüré (az tartósítószer mentes, 1 doboz az 140 gramm, vagy kisebb, akkora, mint egy májkrém)
Elkészítés:
- Összekeverem a darált húst a rizzsel és a fűszerekkel
- Megtöltöm vele a kicsumázott paprikákat. Nem kell nagyon tele tölteni, mert nőni fog a rizs
- Lábosba rakom és annyi vizet öntök rá, hogy éppen ellepje. Nem túl sokat, mert kifő akkor az íze, meg a hús leve
- Először felforralom, majd kis lángon, lassú forrásban tartva kb 1-1,5 órán át főzöm
Paradicsomszósz elkészítése:
- Az olajon megforgatjuk a lisztet, de nem barnítjuk. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a hideg paradicsompürét. Adunk hozzá egy kis vizet is a paprika levéből, szűrőn át. Amikor felforrt, a paprika levéből (megint szűrőn át) annyit öntünk hozzá, hogy nem túl sűrű, szószos állaga legyen.
- Amikor a szósz elkészült, akkor belerakjuk a paprikákat.
- Ha marad leve a paprikának, akkor az jó alaplé bármilyen leveshez
Trükkök, tippek, praktikák:
Dédike tett bele tojást, de az keményíti.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A karajt kiklopfoljuk, sózzuk. Egy pohár tejfölt 3 evőkanál olajjal elkeverünk, majd egy sütőtepsi aljára kenjük, ráreszeljük a trappista sajt felét (tetszőlegesen), majd ráhelyezz...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A szűzpecsenyét éles késsel vágjuk úgy,mintha fel lenne tekerve és azt bontanánk le és tekernénk ki, Így szép nagy darab lesz belőle, ezt meg klopfoljuk, sózzuk, b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
20 dkg gombát apróra összevágunk. Egy kis fej finomra vágott hagymát kávéskanálnyi zsíron megfonnyasztunk és beletéve a gombát, nyílt láng felett megpirítjuk. Közben megsózzuk, bor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű