Elk. idő: kb 2 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 8-10 közepes paprika
- kb 40 dkg darált sertéscomb
- 8 dkg rizs
(- esetleg egy kisebb tojás)
- só, bors, vegeta
Paradicsomszósz
- 1 ek olaj
- 4-5 ek liszt
- 2 doboz kecskeméti paradicsompüré (az tartósítószer mentes, 1 doboz az 140 gramm, vagy kisebb, akkora, mint egy májkrém)
Elkészítés:
- Összekeverem a darált húst a rizzsel és a fűszerekkel
- Megtöltöm vele a kicsumázott paprikákat. Nem kell nagyon tele tölteni, mert nőni fog a rizs
- Lábosba rakom és annyi vizet öntök rá, hogy éppen ellepje. Nem túl sokat, mert kifő akkor az íze, meg a hús leve
- Először felforralom, majd kis lángon, lassú forrásban tartva kb 1-1,5 órán át főzöm
Paradicsomszósz elkészítése:
- Az olajon megforgatjuk a lisztet, de nem barnítjuk. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a hideg paradicsompürét. Adunk hozzá egy kis vizet is a paprika levéből, szűrőn át. Amikor felforrt, a paprika levéből (megint szűrőn át) annyit öntünk hozzá, hogy nem túl sűrű, szószos állaga legyen.
- Amikor a szósz elkészült, akkor belerakjuk a paprikákat.
- Ha marad leve a paprikának, akkor az jó alaplé bármilyen leveshez
Trükkök, tippek, praktikák:
Dédike tett bele tojást, de az keményíti.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A. darálthúst egy tálba teszem, 2db. kinyomkodott zsemlét hozzáadok, 1db. tojást, sót, borsot, zúzott fokhagymát, vegetát, pirospaprikát. Ezeket összegyúrom, majd kerek gombócoka...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
Sult karaj , fokhagymas parmezanos sult krumpli,. es balzsamecetes , korianderes gomba volt a vacsorank. recept : A karajt fokhagymas tejbe aztatom, legalabb 2 orat, ettol puha ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
.a tarját mind 2 oldalán meg klopfolom,(meg puhítom a hús rostjait),majd be fűszerezem,a sóval óvatosan bánok,mert mustárral és zúzott fokhagyma keverékével be dörzsölöm,1 tálba ra...
Elkészítési idő: 24+0,5 óra Nehézség: Könnyű