Elk. idő: kb 1 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- fél kg megpucolt zöldbab
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 2 dl tejföl
- Néhány karika vékony házikolbász
- Apróra vágott kapor
A rántáshoz.
- 1-2 ek olaj
- kb 2 ek liszt
- 1 db közepes fej vöröshagyma
- Egy csipet pirospaprika
Elkészítés:
- A megpucolt zöldbabot szükséges mennyiségű vízzel feltesszük főni. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, és megsózzuk.
- Felforraljuk, majd közepes lángon főzzük amíg a zöldbab már majdnem puha.
- Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk.
- Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csipet pirospaprikát és elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a tejfölt és simára keverjük (továbbra sem teszem vissza a tűzre). Vízzel kissé meghígítjuk, és a forrásban lévő leveshez adjuk.
- A leveshez hozzáadjuk a kolbászt
- A levest még 8-10 percig összeforraljuk a rántással és a kolbásszal
- Apróra vágott kaprot adunk hozzá, ekkor már nem főzzük tovább, hanem hagyjuk állni tálalás előtt, kb egy órát
Trükkök, tippek, praktikák:
- Megfuttatás: kis lángon készítve üveges lesz a hagyma (még egy kicsit kemény, de a levesben még pár percet főni fog és megpuhul)
- A levesnek rendesen forrnia kell, mikor a rántást hozzáadjuk
- Jobb, ha étkezés előtt 1-2 órát áll
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A karalábét, répát meghámozzuk. A karalábét csíkokra vágjuk, a répát felkarikázzuk. Lábosba tesszük őket, hozzáadjuk a delikátot és felöntjük vízzel. Ha kell, sózzuk, de szerintem...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Pirítsuk meg zsírban az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a kis kockára vágott húst. Sózzuk, borsozzuk, és kevés csontlével felengedve főzzük. Amikor a hús már félig megpuhult, a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Közepes fej vöröshagymát megdinszteltem kevés margarinon. Közben megfőztem sós vízben héjastól 300 gr csicsókát, kivetkőztettem a héjából és a hagymához adtam. Felengedtem 1,5 lit...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű