A csirkéhez
2 db csirkecomb
1 csipet só - csökkentett nátrium tartalmú
1 csipet feketebors (őrölt)
2 evőkanál virágméz
A töltelékhez
1 kis fej vöröshagyma
1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
1 db alma
1 csipet só - csökkentett nátrium tartalmú
1 csipet feketebors (őrölt)
5 dkg dió (pörkölt, darált)
1 evőkanál zsemlemorzsa
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
A rizshez
1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
1 szál újhagyma
1 szál sárgarépa
4 fej gomba - csiperke/sampion
1 csipet só - csökkentett nátrium tartalmú
1 csipet feketebors (őrölt)
3 dl alaplé - csont
10 dkg rizs
A csirkecombokat megtisztítjuk és sózzuk, majd hagyjuk egy kicsit állni.
Addig a rizst elkészítjük. Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, közben a zöldségeket előkészítjük. Ha az olívaolaj felmelegedett rátesszük az összedarabolt hagymát és a répát, majd gyors pirítás után rárakjuk a felszeletelt gombákat is. Sózzuk, borsozzuk.
Adjuk hozzá a rizst és az alaplevet, keverjük össze és fedő alatt pároljuk fog keményre a rizst, azaz ne főzzük túl. Ez kb 10-12 perc. Célszerű egy kicsi levet hagyni alatta, hogy ne legyen száraz érzetű a rizs.
A töltelék elkészítése következik. Ehhez a hagymát apróra vágjuk és olívaolajon megpároljuk.
Közben az almát meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat és aprítógépbe durvára aprítjuk, majd a hagymára kanalazzuk. Sózzuk, borsozzuk. Csak addig kell párolni, hogy az ízük összeérjen.
Hagyjuk kicsit hűlni. A sütőt melegítsük elő 200 C-ra. Addig a diót az aprítóba durvára daráljuk. Hozzáadjuk a hagymás-almás töltelékhez a zsemlemorzsával és a tojással együtt, összedolgozzuk.
A tölteléket betömködjük a bőr alá és tepsibe rakjuk. Borsozzuk, majd az előmelegített sütőbe lefedve sütjük, 35 percig. Ezután levesszük az alufóliát és mézzel meglocsoljuk, további 5 percig pirítjuk.
Időigényes, de nem nehéz elkészíteni.
Kókuszzsíron elkezdjük pirítani a felvágott csirkemellfilét. Miközben pirul, hintsd meg fahéjjal és ne felejtsd el sózni sem! Mikor a hús kifehéredett, hozzáöntöd a reszelt almát...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA megtisztított kakast nagyobb darabokra vágjuk úgy, hogy a csontos részeket is kettéválasztjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és felkockázzuk. Bográcsba zsírt teszünk, és üvegesre...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy tepsit vékonyan kikenünk olíva olajjal, majd beletesszük a csirkecombokat. Sózzuk, borsozzuk, majd beszórjuk szárnyak fűszerkeverékkel. 175 fokon 35 percig sütjük. Amíg a cs...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: KönnyűA csirkét felszeleteljük és kevés olajon 2-3 percig pirítjuk, majd egy tányérra tesszük. A zúzott fokhagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a lisztet és folyamatosan kevergetjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű