Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

gyümölcsös-túrós piskóta torta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


a piskótához:
18 dkg cukor,18 dkg liszt,4 tojás,8 kanál víz,1 mokkáskanálnyi sütőpor

a citromos áfonya mártáshoz:
1,5 csésze friss vagy fagyasztott áfonya (meggyből is isteni!)
1 nagy citrom reszelt héja és leve (1 teáskanál héj, és 1 evőkanál citromlé),negyed csésze cukor,2 teáskanál kukoricakeményítő,csipet só,fél teáskanál vanília-kivonat

a tetejére:
50 dkg túró,2 evőkanál citromlé,250 ml cukrászhab vagy jó zsíros tejszín, amit könnyű felverni (ha tejszínből készül, ízlés szerint kevés cukrot adjunk hozzá)

Elkészítés:


A tojásokat ketté választjuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Egy másik tálban a sárgáját a cukorral alaposan kikeverjük, majd a habhoz adjuk. Belekanalazzuk a vizet, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Az egészet egyneművé keverjük, és egy közepes méretű, hosszúkás sütőpapírral kibélelt, vagy kivajazott, liszttel meghintett tepsibe tesszük. Az előmelegített ütőben szép aranybarnára sütjük (tűpróba!)Ha szép aranybarna, már kész is van, tűpróbával nem árt ellenőrizni.

Időközben előkészíti a citromos áfonya mártást. Egy közepes fazékba tesszük az áfonyát, a citromlét, a cukrot, a kukoricakeményítőt és csipetnyi sót. Összekeverjük, majd közepes lángon főzni kezdjük. Addig főzzük, amíg a keverék buborékozni nem kezd és besűrűsödik (kb. 12 perc fagyasztott, 6 perc friss áfonyából). Ezután a tűzről levesszük és belekeverjük a vanília kivonatot.

Ha a piskótánk megsült, a sütőből kivesszük, és 5 percig hűlni hagyjuk. Ezután a fakanál végével lyukakat szúrunk a piskótába – mélyen, de nem egészen az aljáig. Majd rögtön a tetejére öntjük az áfonyás öntetet. Egyenletesen elsimítjuk a tetején, hogy a lyukakba le tudjon csurogni.
Ezután a túrót krumplinyomóval (vagy villával) finomra törjük, hozzáadjuk a citromlét (ha habtejszínből készítjük, akkor cukrot) elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keményre vert cukrászhabot is.

Az áfonyás piskóta tetejére halmozzuk, majd a hűtőbe tesszük legalább 1 órára a tálalás előtt.

Mennyeien lédús, csodás látványú, finom piskóta lesz a végeredmény.

Trükkök, tippek, praktikák:


Lehet gyümölcsös, csokis, szószos, krémes… garantáltan lédús lesz, és sikert aratsz vele. Most egy gyümölcsös változatot mutatunk.

gyümölcsös-túrós piskóta torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Márton
GM Rizslisztes Gofri
GM Rizslisztes Gofri

Összekevertem a száraz hozzávalókat, majd a nedveseket is hozzákevertem. A felmelegített gofri sütőt megolajoztam, majd egy-egy evőkanállal tettem mind két oldalába.

Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Katalin
Eszter szelet
Eszter szelet

1. Elkészítjük a piskótát. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, belekeverjük az olajat és a vizet, a liszttel elvegyített sütőport, a kakaóport, és végül a habbá vert tojásf...

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kivi szelet
Kivi szelet

A Rama margarint a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a négy tojás sárgáját és tovább keverjük. Hozzáadjuk a lisztet a sütőport, a kakaóport, és végül a tojás habbá vert fe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Almás pudingos kocka
Almás pudingos kocka

A tészta hozzávalóit összegyúrom. Az 1/3 részét külön teszem a fagyasztóba, a 2/3-át hűtőbe, miközben elkészítem a tölteléket. Az almákat meghámozom és vékony szeletekre szelem, kö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk