menu

Családireceptkönyv.hu

gyümölcsös-túrós piskóta torta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


a piskótához:
18 dkg cukor,18 dkg liszt,4 tojás,8 kanál víz,1 mokkáskanálnyi sütőpor

a citromos áfonya mártáshoz:
1,5 csésze friss vagy fagyasztott áfonya (meggyből is isteni!)
1 nagy citrom reszelt héja és leve (1 teáskanál héj, és 1 evőkanál citromlé),negyed csésze cukor,2 teáskanál kukoricakeményítő,csipet só,fél teáskanál vanília-kivonat

a tetejére:
50 dkg túró,2 evőkanál citromlé,250 ml cukrászhab vagy jó zsíros tejszín, amit könnyű felverni (ha tejszínből készül, ízlés szerint kevés cukrot adjunk hozzá)

Elkészítés:


A tojásokat ketté választjuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Egy másik tálban a sárgáját a cukorral alaposan kikeverjük, majd a habhoz adjuk. Belekanalazzuk a vizet, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Az egészet egyneművé keverjük, és egy közepes méretű, hosszúkás sütőpapírral kibélelt, vagy kivajazott, liszttel meghintett tepsibe tesszük. Az előmelegített ütőben szép aranybarnára sütjük (tűpróba!)Ha szép aranybarna, már kész is van, tűpróbával nem árt ellenőrizni.

Időközben előkészíti a citromos áfonya mártást. Egy közepes fazékba tesszük az áfonyát, a citromlét, a cukrot, a kukoricakeményítőt és csipetnyi sót. Összekeverjük, majd közepes lángon főzni kezdjük. Addig főzzük, amíg a keverék buborékozni nem kezd és besűrűsödik (kb. 12 perc fagyasztott, 6 perc friss áfonyából). Ezután a tűzről levesszük és belekeverjük a vanília kivonatot.

Ha a piskótánk megsült, a sütőből kivesszük, és 5 percig hűlni hagyjuk. Ezután a fakanál végével lyukakat szúrunk a piskótába – mélyen, de nem egészen az aljáig. Majd rögtön a tetejére öntjük az áfonyás öntetet. Egyenletesen elsimítjuk a tetején, hogy a lyukakba le tudjon csurogni.
Ezután a túrót krumplinyomóval (vagy villával) finomra törjük, hozzáadjuk a citromlét (ha habtejszínből készítjük, akkor cukrot) elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keményre vert cukrászhabot is.

Az áfonyás piskóta tetejére halmozzuk, majd a hűtőbe tesszük legalább 1 órára a tálalás előtt.

Mennyeien lédús, csodás látványú, finom piskóta lesz a végeredmény.

Trükkök, tippek, praktikák:


Lehet gyümölcsös, csokis, szószos, krémes… garantáltan lédús lesz, és sikert aratsz vele. Most egy gyümölcsös változatot mutatunk.

gyümölcsös-túrós piskóta torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Pudingos - Raffaello süti
Pudingos - Raffaello süti

1. 6 tojás fehérjét 30 dkg porcukorral kemény habbá verünk, hozzáadunk 15 dkg kókuszreszeléket és 10 dkg lisztet. 2. Kizsírozott tepsibe sütjük de ne szárítsuk meg nagyon....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar A gyúrt omlós tészta ( linzer és az isler)
A gyúrt omlós tészta ( linzer és az isler)

Előkészítés: Kimérjük az anyagokat, átszitáljuk a lisztet. Előkészítjük az eszközöket. Tészta begyúrása: A linzer formázása: Miután kellő vastagra nyújtottuk a tésztát, kiszúró...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Babi
Kókuszos kevert vaniliapudinggal
Kókuszos kevert vaniliapudinggal

A pudingot a tasakon lévő utasításnak megfelelően megfőzzük, és beletesszük a rumaromát, a vaníliás cukrot, cukrot és egy kevés citromlevet. A tészta hozzávalóit jól kikeverjük....

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Isler
Isler

A hozzávalókat egy tálba rakom,jól összedolgozom,gyorsan de alaposan. Hűtőbe rakom 2-3 órára vagy egy éjszakára.Nyújtom,szagatom 180 fokon sütöm.Lekvárral,vagy csoki krémmel töltö...

Elkészítési idő: 3-4 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk