Családireceptkönyv.hu

Krémes


Írta:

Elk. idő: 60-120perc
Adag: 3-4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


0,5 kg lisztet,0,5 dkg cukor 1 dkg só,40 dkg vaj,1,3 dl tejszín
1,2 dl tej

A krémhez:
1l tej,32 dkg cukor,2 db vaníliarúd,9,5 dkg keményítő
12 db tojássárgája,7 db tojásfehérje,5 dkg vaj

Elkészítés:


A leveles tésztához összekeverünk 0,5 kg lisztet, 0,5 dkg cukrot, 1 dkg sót, 20 dkg vajat. Majd fokozatosan hozzáadunk 1,3 dl hideg tejszínt és 1,2 dl hideg tejet. Jól átgyúrjuk, majd hűtőben pihentetjük minimum 20 percig. A hideg tésztát kinyújtjuk, 25 dkg lap vajat teszünk a tésztára és lapokra hajtva újra kinyújtjuk, majd ismét hűtőbe tesszük 20 percre. A tésztát 4 lapra osztjuk, ebből hármat kinyújtunk és két tepsi között egyenként 180 fokon 20-25 percig sütjük. A krémhez 1 l tejet felforralunk. Közben 15 dkg cukrot, 2 db vaníliarúd kikapart belsejét, 9,5 dkg keményítőt és 12 db tojássárgáját összekeverünk és 17 dkg cukorral felvert 7 db tojásfehérje habhoz adjuk a meleg krémet és az 5 dkg vajat. Azonnal a tésztára kenjük, rétegezzük és minimum 2 órára hűtőbe tesszük.

Krémes

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Márti
Gesztenyés alagút 2
Gesztenyés alagút 2

A tészta hozzávalóiból piskóta lapot készítünk. A margarint habosra keverjük a porcukorral, a gesztenyemassza kb. egy negyedét összemorzsoljuk, vagy lereszeljük, és a krémbe kever...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: ani44
Kakaós-vaníliás
Kakaós-vaníliás

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. Alaposan összekeverjü...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
TIRAMISU (egyszerűen)
TIRAMISU (egyszerűen)

A 2 db egész tojást (szétválasztás nélkül) kikavarom a cukorral, belekavarom a mascarponet, majd óvatosan beleforgatom a felvert tejszínt. A lefõzött feketekávéba beleteszem a ruma...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Omlós szalalkális krémes recept
Omlós szalalkális krémes recept

A tészta hozzávalóiból lágy, de nem ragadós tésztát gyúrunk, majd három részre osztjuk. A lapokat egyenként kinyújtjuk egy 20*30 cm-es téglalappá, majd egyenként megsütjük a tep...

Elkészítési idő: 60
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk