Családireceptkönyv.hu

Rétes


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


70 dkg liszt 2 egész tojás, 4 dl tejföl, pici só,30 dkg darált dió
16 dkg zsírból és 12 dkg liszt

Elkészítés:


Diós rétes:: 70 dkg liszt 2 egész tojás, 4 dl tejföl, pici só, ezt jól összegyúrjuk, és kisodorjuk, 16 dkg zsírból és 12 dkg lisztből rántást készítünk, és a tésztára kenjük. 4 részre hajtjuk, tányérra tesszük és fél órát a hűtőben pihentetjük. A pihent tésztát henger alakúra formázzuk és 8 egyenlő részre osztjuk. 30 dkg darált dióhoz adunk egy rumaromát, cukrot, citrom reszelt héját és vizet, annyit hogy kenhető krémet kapjunk. A sütőt bekapcsoljuk. Az egyik tésztát átgyúrjuk, kisodorjuk vékonyra és a tetejét megkenjük olajjal, és rásimítjuk a krém 1 /3- dát, majd feltekerjük, és egy sütőpapírral bélelt sütő lemezre tesszük, a tetejét és oldalát olajjal átkenjük. A másik tésztát is átgyúrjuk, a tetejét lekvárral megkenjük, rásimítjuk a maradék krém felét, feltekerjük, sütőlemezre tesszük a másik rúdtól kicsit távolabb és olajozzuk. 7 ek vizet, 7 ek. cukorral felmelegítek és a lángról levéve, belekeverek simára 5 ek keserű kakaóport. Ezzel kenem meg a harmadik kinyújtott tésztát, és a tetejére simítom a maradék diókrémet. A lemezre rakom, olajozom, és a sütőbe téve aranysárgára sütőm, ha kihűlt szeletelem, porcukorral meghintve kínálom. A maradék tésztát külön-külön fóliába csomagolom és a fagyasztóba teszem. Ha megint rétest akarok készíteni kiveszem a fagyasztóból, hagyom hogy felengedjen, és akkor veszem ki a fóliából, átgyúrom, sodrom, töltöm, sütöm. A tészta olyan lesz mintha akkor gyúrtuk volna a tésztát frissen. Jól bírja a fagyasztást.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Gabriella
Bögrés Meggyes sütemény
Bögrés Meggyes sütemény

1. Egy nagy tálban keverd össze a tojást, cukrot, olajat, tejet. 2. Add hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverd simára a masszát. 3. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsib...

Elkészítési idő: Kb 1-1,5 óra
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Márti
Olcsó lekváros legeslegjobb linzertésztarecept
Olcsó lekváros legeslegjobb linzertésztarecept

A hozzávalókból kevés tejjel rugalmas tésztát gyúrunk. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és korongokra szaggatjuk. Zsírozott tepsibe rakjuk, és világosra sütjük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Nosztalgia krémes
Nosztalgia krémes

A leveles tésztát 3-ba vágjuk, vékonyra kinyújtjuk és kisütjük. A tepsit nem kell kikenni semmivel. Amikor kisül még kicsit kézzel lenyomkodjuk , hogy laposabb legyen. 4 c...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk