menu

Családireceptkönyv.hu

Szakállas pogi


Írta:

Elk. idő: kb 2 óra
Adag: 35 db
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


40 dkg liszt.,25 dkg vaj vagy margarin,1 tojássárgája
2 evőkanál tejföl (púposan),4 dkg reszelt sajt
1 csapott teáskanál só,1 csapott teáskanál őrölt csemege paprika, . 1 dkg élesztő,kb. 0,3 dl tej (az élesztő felfuttatásához), csipet cukor
+ a tetejére 1 tojássárgája

A krémhez:
- 10 dkg vaj,- 10 dkg natúr ömlesztett sajt (a henger alakú)
- 2 db háromszög alakú natúr ömlesztett sajt
- só ízlés szerint (nekem már nem kellett bele plusz só, mert a sajtok is elég sósak voltak)
- őrölt bors ízlés szerint
- 1 csipet őrölt szerecsendió (a szerecsendióval vigyázni kell, mert elég intenzív az aromája, úgyhogy tényleg csak kevés kell bele, viszont picit pikánsabbá teszi a sajtkrémet - de ha valaki nem szereti, elhagyható)

+ 10-15 dkg reszelt trappista sajt a "hempergetéshez"

Elkészítés:


1. Az élesztőt egy csipet cukorral és a tejjel felfuttatom, majd a tészta hozzávalóit összegyúrom rétestészta keménységűre. 1 órán át letakarva pihentetem, majd kinyújtom 0,5-1 cm vastagságúra és kis méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatom (én kb. 4,5 cm átmérőjűvel szaggattam).
2. Sütőpapíros tepsibe teszem, a tetejét lekenem tojássárgájával, és előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréses programon kb. 15 percig sütöm. (sima sütőben is lehet persze) Amikor a pogik megsültek, kiveszem egy fatáblára, és egy tiszta konyharuhával letakarva hagyom kihűlni.
3. A krém hozzávalóit összekeverem simára, két-két pogácsát összeragasztok a krémmel, picit összenyomom, hogy az oldalán kifolyjon a krém, és a krémes oldalát a reszelt sajtban meghempergetem.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Viktória
Sós-Sajtos krumplis ropogós
Sós-Sajtos krumplis ropogós

A hozzávalókat összegyúrom, 1 órát hűtőben pihentetem, majd kinyújtom, detelyevágóval bevagdosom, megkenem egy pici vízzel és megszórom reszelt sajttal. 200 fokos sütőben kb 15 p...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajtos-tejfölös pogácsa
Sajtos-tejfölös pogácsa

Fentieket összegyúrni, majd hűtőbe téve 1-2 órát pihentetni. 3x kinyújtani és 25dkg hideg vajat (3 részre elosztva) ráreszelni, hajtogatni. Minden hajtogatás után, -hűtőben, fé...

Elkészítési idő: 3-4 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Paradicsomos-bazsalikomos sajtkrémmel töltött fánk
Paradicsomos-bazsalikomos sajtkrémmel töltött fánk

A vajat a vízzel, a sóval és a cukorral együtt felforraljuk a lábasban. Hozzáadjuk a lisztet és addig kevergetjük közepes láng felett, amíg a massza szépen elválik az edény falától...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Szalonnás masni - OK
Szalonnás masni - OK

1. A leveles tésztát a munka kezdése előtt 4 órával kivesszük a fagyasztóból, hogy fölengedjen. 2. A tésztát félbevágjuk, és mindkét darabot 3 mm vastagra nyújtjuk. 3. Az e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk