Kakaós linzerhez:
- 15 dkg liszt
- 1 tojás sárgája
- 1/3 tojás fehérje
- 5 dkg porcukor
- 1 dkg zsírszegény kakaópor
- 10 dkg vaj
Linzertészta:
- 16 dkg liszt
- 1 tojás sárgája
- 5 dkg porcukor
- 1/3 csomag vanillin cukor
- 10 dkg vaj
- egy csipet só
Hozzávalók kb. 30 darabhoz
2 db szív alakú kiszúró, egy kisebb és egy nagyobb méretű
Díszítéshez szórócukor + 1 felvert tojássárgája
Házi baracklekvár ízlés szerint
A tésztákhoz a hozzávalókat összegyúrjuk, ügyeljünk rá, hogy a vaj hideg legyen, és gyorsan dolgozzunk. Ha elkészült, a tésztákat fóliába csomagoljuk, és fél órán át a hűtőben dermesztjük, majd ezután nyújtjuk.
A 3-4 mm vastagságúra nyújtott tésztákból szívformákat szaggatunk. A világos linzertésztát középen egy kisebb szív alakkal is kiszúrjuk. A maradékokat gyúrjuk össze és szúrjunk újakat, amíg el nem fogy. A világos tészta tetejét felvert tojássárgájával lekenjük és cukorgyöngyökkel megszórjuk. Ezután sütőpapírra helyezve előmelegített sütőben 180 ˙C-on, körülbelül 7-10 percig süssük. Célszerű a kakaós és a világos tésztát külön tepsiben sütni, mert a kiszúrt közepű világosak gyorsabban megsülnek.
Ha elkészültek a tészták a kakaós lapot házi baracklekvárral megkenjük, majd ráhelyezzük a világos linzertésztát. Hagyjuk egy kicsit a süteményt állni, hogy megpuhuljon.
A mézet a kakaóporral, cukorral, margarinnal, szódabikarbónával és az egész tojással gőz fölött habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a tejet, összegyúrjuk. Három lapot nyúj...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy nagyobb szögletes tálba, vagy tepsibe lerakunk 1 sor kekszet. Az egyik tejfölt elkeverjük porcukorral és a vaníliás cukorral. A másik tejfölbe szintén porcukor és a kakaópor ke...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: KözepesAhogy már a burgonyás lángosnál, itt is burgonyapehellyel dolgozom főtt krumpli helyett azért, mert így sokkal egyszerűbb és gyorsabb. Hívhatjuk lustaságnak is, de nevezzük inkább...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA lisztben elmorzsoljuk a zsírt, hozzáadjuk a cukrot, a lekvárt, a tojást, a fahéjat, a szegfűszeget, a szódabikarbónát és egynemű masszává gyúrjuk. 2 nagy tepsit kibélelünk sütőp...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű