Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 50 dkg túró, 40 dkg vaj, 0,5 dl tej, 2 dkg só, 3 dkg porcukor, 3 dkg élesztő, 1 egész tojás
Elkészítés:
A lisztet a vajjal és a sóval eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a finomra tört túrót, végezetül a porcukrot és az élesztőt is beledolgozzuk a tésztába.
A tejet a tésztához öntjük és sima masszává dolgozzuk.
A tésztát hosszúkásra kinyújtjuk, majd két oldalról behajtjuk az 1/3 részét, ezt megismételjük.
Ezt követően kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, majd félórára fagyasztóba tesszük dermedni.
Lisztbe mártott, kb. 2-3 cm átmérőjű pogácsakiszúróval kiszaggatjuk a tésztát, a maradékot újra összegyúrjuk és ismételjük a folyamatot.
A pogácsák tetejét egész tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük.
(210 fokon 18-20 percig normál sütés esetén, vagy 200 fokon 13-15 percig légkeveréssel)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk. A liszthez keverjük a sót, majd hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt és olajat, majd alaposan kidolgozzuk. kb. 1 órát leta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Morzsoljuk a vajat a lisztbe, öntsük hozzá az élesztős tejet, majd adjuk hozzá a tejfölt, az egyik tojást, 10 dkg reszelt sajtot é...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A tésztát kettéveszem, kinyújtom, majd belekenem a massza felét. Tetszőlegesen vagy csigaként, vagy két oldalára pillangóként feltekerem. Alufóliába csomagolva másnapig hűtőbe tesz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű