Elk. idő: 1-1,5óra
Adag: 4fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg sertéstarja vagy -lapocka
6-7 dkg füstölt csemege szalonna
2 közepes vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál liszt
40 dkg kifejtett zöldborsó
1 kis kápia paprika
néhány karika csípős zöldpaprika
1 teáskanál őrölt paprika
kb. 2-3 teáskanál morzsolt majoránna
őrölt bors
1 (bio) húsleveskocka
1 csokor aprított petrezselyem zöldje
só
Elkészítés:
A húst leöblítem, leszárítom, majd kisujjnyi, a szalonnát vékonyra, a vöröshagymát, fokhagymát finomra aprítom, a kápia paprikát kis kockákra darabolom.
A szalonnát lassan kiolvasztom, közben a húst sózom, borsozom, összeforgatom a liszttel, a szalonnán magas hőfokon a fokhagymával átpirítom, majd szűrőkanállal az egészet kiveszem, félreteszem.
A visszamaradt zsiradékban üvegesre dinsztelem a vöröshagymát, visszateszem a félretett húst a szalonnával. Kevés őrölt paprikával meghintem, majoránnával, paprikával ízesítem, kb. 1,5 dl vizet és 1 leveskockát adok hozzá, saját levében puhulásig párolom.
Hozzáadom a zöldborsót, az elfőtt folyadékot szükség szerint kevés vízzel pótolom, puhulásig együtt párolom, közben aprított petrezselyemmel ízesítem.
Ízlés szerinti körettel tálalhatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
Kenyértészta: Főzzük meg a burgonyát, törjük össze, és hagyjuk kihűlni. Az élesztőt 1 dl tejjel és 1 kávéskanál cukorral futtassuk fel. Öntsük egy tálba a maradék fél dl tejet,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A vékony hússzeleteket kiklopfoljuk sózzuk, borsózzuk. A burgonyát megpucoljuk, lereszeljük a kisebbik reszelőn. Besózzuk, és hagyjuk, hogy levet eresszen. Kinyomkodjuk, borsozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húst enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk. Kb. 1 dl olajat felforrósítunk, a húsokat lisztben megforgatjuk, és az olajban, hirtelen mindkét oldalukat megpirí...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Mäso narežeme na plátky, mierne vyklepeme. Osolíme, okoreníme a dáme do strúhanky a potom do rozšlahaných vajec. Na panvici opečieme do zlata. Vložíme do zapekacej mysy. Potrieme k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű