Elk. idő: 60 perc
Adag: 6
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
60 dkg liszt
-12 dkg vaj
-12 dkg zsir
-1 1/2 dl tej
-3 dkg cukor
-2 1/2 dkg élesztő
-2 tojás
-csipet só
Töltelék
Diós töltelék
-10 dkg darált dió
-7,5 dkg cukor
forralt viz
reszelt citrom héja
-Mákos töltelék
-10 dkg darált mák
-7.5 dkg cukor
-forralt viz
Kókuszos töltelék
-10 dkg kókuszreszelék
-5 dkg cukor
forralt víz
Elkészítés:
Gyors mozdulattal a lisztbe morzsoljuk a vajat +a zsirt
-belemorzsoljuk az élesztőt + tejet ,cukrot
-2 tojást ...az egészet eldolgozzuk
-amig a tölteléket készitjük a tésztát hűtőbe pihentetjük 15-20 percre ( de nem tovább )
Diós töltelék....összekeverjük a darált diót + cukrot + citrom reszelt héját
-forró vízzel leöntjük de vigyázva hogy ne legyen sem túl híg sem túl kemény a töltelék-.....ugyan igy járunk el a mákos töltelékkel is ...vagy a kókuszossal
-Tésztát kivesszük a hűtőből kis golyókat formálunk ( kb 30 -35 darab) egy golyó kb 3 dkg
-a kis golyókat kinyújtjuk 10x 7 cm ovális formára
-megtöltjük a töltelékkel ,feltekerjük ,formázzuk
-tojássárgájával megkenjük ...meleg helyen megvárjuk még megszárad és hajszál repedések látszanak rajtuk
-aztán tojásfehérjével kenjük meg és ezzel is várunk még megszikkad
-sütőben 210 fokon 12-15 perc alatt megsütjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
3-4 szem epret összetörünk, majd hozzáadjuk a fehérjeport és összedolgozzuk alaposan. Ha kell, még adj hozzá epret, hogy egy keményebb masszát kapj. Vizes kézzel formázz belőle gol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az aszalt gyümölcsöket felkockázzuk kókusz liszttel elkeverjük h ne ragadjon az össze,bele rakjuk a darabolt diót, marcipánt,étcsokit. A tojássárgáját elkeverjüka vajjal, zsírral,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tészta hozzávalóiból sima masszát gyúrunk. Ha esetleg ragadna a felülete, adjunk még hozzá egy kevés lisztet. Formázzunk belőle cipót, kenjük meg a tetejét vékonyan olajjal, és l...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Töltelék: 10 dkg margarin, 5 e.k cukor, 1 dl rum, habosra keverjük, 15 dkg kókusz, 4 tojás habját összekeverjük, és a tésztára kenjük és rátesszük a másik lapot, ha megsült 4 tojás...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű