Elk. idő: 60
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-25 dkg rizs -
-1 Liter 2,8%-os tej
- 400 ml víz
-1 csipet só
-15 dkg kristálycukor
-1 db citrom reszelt héja
-1 teáskanál vanília eszencia
-20 dkg apróra vágott alma
- 5 db tojássárgája
- 5 db tojásfehérje
- 2 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55)
- 10 dkg vaj+a tál vagy tepsi kikenésére
Elkészítés:
-A rizst és a vizet egy vastag aljú lábasba tesszük, és folyamatos kevergetés mellett, közepes hőfokon, felpuhítjuk a rizst a vízben.
-Mikor elforrt a rizsről a víz, megsózzuk, és ráöntjük a tejet.
Időnkénti kevergetés mellet addig főzzük a rizst, míg nagyjából felissza a teVégül alaposan belekeverjük a citromhéjat, a cukrot, és a vanília esszenciát, majd lefedve egy órán át hagyjuk állni.
--Ha a tejberizs kihűlt, egy nagy tálba szedjük, és átkeverjük.
- Ezután a rizskochnak egy hőálló tálat ( vagy tepsit ) vékonyan kivajazunk, morzsával megszorjuk.
-A puha vajat a tojássárgával kihabosítjuk, és óvatosan, egy fakanállal hozzákeverjük a tejberizshez.
-,az almát megpucoljuk apró darabokra vágjuk a rizshez keverjük
--A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan ezt is hozzáforgatjuk a tejberizshez, végül óvatosan hozzákeverjük a lisztet is.
--A kivajazott majd morzsával megszórt formába öntjük a masszát.
200 C-os sütőben aranybarnára sütjük, ez kb 40 perc hőlégkeverés nélkül.
Lekvárral tálaljuk ,tetejét megszorjuk porcukorral
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat habosra keverjük a cukorral , majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet, végül a többi hozzávalót is hozzákeverjük. Beleöntjük a tésztát egy sütőpapírral bélelt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kesudiót beáztatjuk előre 2 órára, vagy ha ezt elfelejtettük forróvízbe 20 percre, majd leszűrjük és átmossuk. Közben elkészítjük az alapot: a datolyát és a mandulát aprítógépbe...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Nehéz
A vizet összeforraljuk a zsírral, hozzáadjuk a sót meg a cukrot, beleszórjuk a lisztet, és csomómentesre kavarjuk. Ezután addig főzzük tovább, míg az edény falától elválik. Félreve...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes
A lisztet, a sütőport, a cukrot és a vajat a tojással robotgéppel összekeverjük, majd fakanállal belekeverjük a csokit. Sütőpapírral kibélelt tepsire 2 teáskanállal magasabb, d...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű