Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg finom liszt
20 dkg kristálycukor
1 cs sütőpor
csipet só
1 kocka Ráma
1 doboz tejföl
1 db tojás a tetejére
5-6 db nagyobb alma /kb/
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, ha kell kis lisztet teszünk hozzá. A tészta eléggé ragadós, nyúlós, mert sok rámát tartalmaz, ezért nyújtás előtt mindenképpen kerüljön kb fél órára hűtőbe.A tésztát két részre osztjuk, az egyik felét tepsi vagy sütőtál méretűre kinyújtjuk. A másik felét közvetlenül nyújtás előtt kell kivenni a hűtőből. Az alsó lapot vajjal kikent, liszttel megszórt sütőbe helyezzük, egészében megszórjuk zsemlemorzsával, majd rárakjuk a tölteléket. A töltelék tetejét is megszórjuk zsemlemorzsával majd ráhelyezzük a felső tésztalapot. A tetejét megkenjük tojással, villával kilukasztgatjuk, majd előmelegített sütőbe tesszük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Alma töltelék: Az almát lereszeljük a nagylyukú reszelőn, lábasban megpároljuk. Kis citromlé, cukor, fahéj ízlés szerint mehet bele, kóstolgatni kell. Addig pároljuk, amíg levének nagy része elfő, kb. 10-15 perc. Vizet nem kell rá rakni, mert a melegítés hatására levet enged. Kihűlés után rakhatjuk a tésztára.
Ha meggyel készül, akkor azt nem kell párolni, csak nyersen megcukrozzuk egy kicsit és mehet a zsemlemorzsás tésztára.
Ha túró a töltelék az a szokott módon készül a túrós táskához hasonlóan.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A vajat és a cukrot 2 percig kézi mixerrel habosítjuk, majd belekeverjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet és a darált diót, kézzel gyorsan egyneművé gyúrjuk. A tésztából 2 d...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csokoládét a vajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, félretesszük kihűlni. A tojás sárgákat 2 e.k. –nyi porcukorral összekeverjük, majd vízgőz fölé téve felmelegítjük. Utána a gőzr...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
1/2 kiló lisztből, 7 tojássárgájával, kis sóval, 3 deka, kevés tejbe áztatott élesztővel, 3 deka porcukorral, kb. 2,5 deci tejjel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Jól kidolg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű