Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
30 dkg trappista sajt
2 db tömlős sajt
4 db tojás sárgája
1 db egész tojás / kenéshez /
4 dkg liszt / kb 1 púpos evőkanál /
2 dl tej
5-10 dkg vaj
alufólia a rolók formálásához
Elkészítés:
Felolvasztjuk a leveles tésztát, közben a fóliából 10-20 db hengert formálunk. A tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, 2 cm csíkokra vágjuk. Ezeket 2-3 mm-es takarással a fólia hengerekre tekerjük, majd sütőpapírra helyezzük, megkenjük egy elkevert tojással, esetleg megszórjuk szezámmaggal, 200 C fokon kb. 10 percig aranyra sütjük.
A serpenyőben a tojássárgát, a lisztet, a tejet és 25 dkg reszelt sajtot állandó keverés mellett melegítjük, addig amíg homogénné nem válik, a sajt megolvad, aztán hagyjuk hűlni. A vajat és a tömlős sajtot habosra keverjük, majd a kihűlt sajtkrémmel elkeverjük, majd a rolókat megtöltjük a végét reszelt sajtba " mártjuk".
Trükkök, tippek, praktikák:
A fóliahengerek átmérője 1,5 cm-nél ne legyen nagyobb, a feltekert tészta hossza 8-10 cm--nél ne legyen hosszabb. A rolók töltése habzsákkal vagy kiskanállal lehetséges.
A tálcára helyezett rolókat jól meg kell nézni, mert 1 perc múlva már hírük-hamvuk sem lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet a tálba szitáltam,sóztam, borsoztam, közepébe morzsoltam az élesztőt, egy csipet cukrot. Pár perc múlva ment utánuk a zsír és a tojás is. Elkezdtem a tésztát összegyúrn...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd folpakkba csomagolva hűtőbe helyezzük 20 percre. Addig előkészítjük az eszközöket, amelyekkel formázzuk a krékereket. Derelyevágó, eset...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. Az élesztőt cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A többi hozzávalókkal a sajt kivételével egy közepesen lágy, puha kelt tésztát készítek, kelesztőtálba teszem és fél...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű