Családireceptkönyv.hu

Sós sült hús lábosban


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


elegendő szelet hús / ezt lehet száraz húsból pl sertéscomb /
hagyma
só, bors
pici bor vagy balzsamecet
esetleg kedvelt fűszerek, de natúr is jó

Elkészítés:


Megsózzuk a húst, félre tesszük. Szálasra vágott hagymát elhelyezzük az üres lábasban. Egy másik serpenyőben nem túl kevés olajban megkapatjuk néhány másodpercig a húsok mindkét oldalát, majd rátesszük azokat a hagymákra. Borral, vagy balzsamecettel felszedjük a serpenyőből a "serc"-et, majd a zsiradékot a lábasba öntjük. Ráöntünk kb.1 dl vizet, elsőre ez a maximum. Ilyenkor mehet bele a bors és még valami fűszer, amit kívántok, vagy szerettek. Fedő alatt kb 30-40 percig sütjük, ez a hústól függ, figyelni kell.

Trükkök, tippek, praktikák:


A fedő ráhelyezése után figyelni kell, mert nem lehet tudni, hogy a hús mennyi folyadékot ereszt. Nem szabad lesütni, ezért mindig utána kell önteni vizet, de csak apránként. Ha megsült a hús, akkor viszont le kell sütni a levet, hogy olyan zaftos, szószos legyen az állaga, ezt fedő nélkül lehet.
Ha nem sózzuk be előre e húst, akkor a befedés előtt kell sózni is.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Cipóban sült csülök
Cipóban sült csülök

A csülköt előző nap főzöm meg, majd a főzővízben hagyom kihűlni. Másnap az élesztőt kevés langyos vízben a cukorral és 3-4 ek. liszttel elkeverem, a tetejét is megszórom liszttel,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Vajpuha tojásos hús
Vajpuha tojásos hús

Az ujjnyi vastag rövidkaraj szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és két fóliaréteg között húskalapáccsal kb. a duplájára klopfoljuk. A tojásokat enyhén felverjük, beleszórjuk a só...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
FASÍRT MÁSKÉPP
FASÍRT MÁSKÉPP

A bacon kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk. Fasírtot formázunk és a félbevágott beconnel körbetekerjük. Sütő papírral bélelt tepsibe tesszük , és 180 fokon légkeverős sütőbe...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Anita
SZEMES PASZULY SERTÉSHÚSSAL
SZEMES PASZULY SERTÉSHÚSSAL

A paszulyt puhara fozzuk A hust kockara vagjuk A hagymat vekonyra szeleteljuk Keves olajon a hagymat uvegesre paroljuk, hozzaadjuk a hust,es addig keverjuk amig a hus kifeheredi...

Elkészítési idő: 2 ora
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk