Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kellő mennyiségű hús
1 dl olaj
2-3 ek zsír
1 ek ketchup
1 kk erős Pista
1 kk mustár
só, bors, fokhagyma
alufólia
Elkészítés:
Pác: Kb. 1 dl olajban elkeverem a ketchupot, az Erős Pistát, a mustárt, ízlés szerint só, bors, fokhagyma /krém, vagy összenyomott / kerül bele. Bekenjük a húst előző este, de legalább 2-3 óra kell a hatáshoz.
Előkészítjük a serpenyőbe a krumplit, zöldséget vagy vegyesen.
Forró olajban serpenyőben megsütjük a húsok mindkét oldalát néhány másodpercig, hogy kis kéreg alakuljon ki, azután rátesszük a köretre.
2-3 evőkanál zsírt rakunk szanaszét a tepsibe és 2-3 dl vizet öntünk a cuccra. Fóliával gondosan letakarva legalább 1 1/2 órát sütjük, majd óvatosan levéve a fóliát még kb. 1/2 órát sütjük, pirítjuk.
Jó étvágyat!
Trükkök, tippek, praktikák:
A serpenyőbe egy löttyintés bort, vagy balzsamecetet teszünk, az felszedi a finom "serceket" a serpenyő aljából, aztán ráöntjük a húsokra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1,5-2 literes lábasban megolvasztjuk a zsírt, beletesszük a finomra vágott hagymát, mérsékelt tűzön, állandó keveréssel üvegesre pároljuk, megpirítani nem szabad. A lángról lehúzzu...
Elkészítési idő: 1,5-2 óra Nehézség: Közepes
a csülköt félig megfőzzük fel lehet használni a fuszulykalevesben megfőtt csülköt/ egy részét is erre a célra lefejtjük nagyobb darabokban a csontról olajban kevés vízzel puhára...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
