Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50dkg liszt
50dkg tehéntúró
5 tojás
35dkg húsos szalonna (pl. kolozsvári)
3 nagy fej vöröshagyma
1 dl tejföl
15-20dkg trappista vagy edami sajt
só
Elkészítés:
Liszttel, túróval, tojással és kevés vízzel galuskatésztát készítünk, ízlés szerint sóval. Míg a tészta áll, a szalonnát a Konyhai késsel apró kockákra vágjuk, és a Mesterszakács Nyeles Serpenyőben pici zsiradékon pirosra pirítjuk.
Kistányérra tesszük, és a megmaradt zsírjában megpároljuk a felkockázott vöröshagymát, és ezt is félretesszük.
A megpihent galuskatésztát a Nokedli szaggatóval forró vízbe kiszaggatjuk.
Ha kifőtt a tészta, rétegezve belerakjuk a 2,5 L-es Ultra Pro tálba. Egy sor galuska, a tetejére hagyma a kisült szalonnazsírral együtt, szalonnakockák, majd meglocsoljuk egy kevés tejföllel és újra galuskát teszünk a tetejére. Ebben a sorrendben rétegezzük, a végén durvára reszelt sajttal megszórjuk, és 180 fokon szép rózsaszínűre sütjük.
Pirospaprikával, petrezselyemmel díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet a margarinnal elmorzsolom, majd a többi hozzávalóval összegyúrom. 1 óra pihenés után vékonyra nyújtom, a tésztát megkenem tejföllel, felét megszórom apróra vágott sonkáva...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Az élesztőt egy csipet cukorral és a tejjel felfuttatom, majd a tészta hozzávalóit összegyúrom. 1 órán át letakarva pihentetem, majd kinyújtom 1-1,5 cm vastagságúra és kis méretű p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
