Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50dkg liszt
50dkg tehéntúró
5 tojás
35dkg húsos szalonna (pl. kolozsvári)
3 nagy fej vöröshagyma
1 dl tejföl
15-20dkg trappista vagy edami sajt
só
Elkészítés:
Liszttel, túróval, tojással és kevés vízzel galuskatésztát készítünk, ízlés szerint sóval. Míg a tészta áll, a szalonnát a Konyhai késsel apró kockákra vágjuk, és a Mesterszakács Nyeles Serpenyőben pici zsiradékon pirosra pirítjuk.
Kistányérra tesszük, és a megmaradt zsírjában megpároljuk a felkockázott vöröshagymát, és ezt is félretesszük.
A megpihent galuskatésztát a Nokedli szaggatóval forró vízbe kiszaggatjuk.
Ha kifőtt a tészta, rétegezve belerakjuk a 2,5 L-es Ultra Pro tálba. Egy sor galuska, a tetejére hagyma a kisült szalonnazsírral együtt, szalonnakockák, majd meglocsoljuk egy kevés tejföllel és újra galuskát teszünk a tetejére. Ebben a sorrendben rétegezzük, a végén durvára reszelt sajttal megszórjuk, és 180 fokon szép rózsaszínűre sütjük.
Pirospaprikával, petrezselyemmel díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az élesztőt a cukorral valamint a tejjel felfuttatjuk. Összegyúrjuk a tésztát, pihentetjük, közben a tepsit sütőpapírral béleljük, felverjük a tojást, lereszeljük a sajtot, a sütőt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felverünk két egész tojást, hozzáadunk egy kanál sót, 2-3 kanál köményt 3 kanál hideg vizet 20 deka darált tepertőt 10 deka vajat és egy kiskanál, ecetben feloldott szódabikarbónát...
Elkészítési idő: 30-60 Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrni, ha lágy, egy kevés lisztet hozzátenni. Ujjnyi vastagra kinyújtani, tetejét kés élével megkockázni (nagyon ne nyomjuk rá). Ebből az adagból kb. 113 po...
Elkészítési idő: 2 Nehézség: Közepes