Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalok:
Nyolc darab kelt palacsintához:
40 deka liszt,
2 deka élesztő,
2 egész tojás
, 3 evőkanál cukor,
5-6 deciliter langyos tej,
csipetnyi só,
olaj a kisütéshez
Elkészítés:
Másfél deci langyos, cukros tejet egy háromliteres fazékba öntünk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha az élesztő kezd feljönni, hozzáadjuk a felvert tojásokat, a lisztet és a sót. Fakanállal jól összekeverjük, a maradék tejet apránként hozzáadjuk, és híg palacsintatésztát készítünk. Az edényt meleg helyre állítjuk, fedővel letakarjuk, és háromnegyed óráig kelesztjük a tésztát. A palacsintákat a hagyományos módon kisütjük, azzal a különbséggel, hogy ez a tészta nem folyik körbe, kanállal el kell simítani, és a kész palacsinta kicsit vastagabb lesz a hagyományosnál. Többféle töltelékkel tölthetjük - baracklekvárral, csokoládével, cukrozott dióval, mákkal -, vagy rakott palacsintának is elkészíthetjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tejet meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne a cukrot és a friss élesztőt. A puha vajat elmorzsoljuk a lisztben, sózzuk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Jól gyúrható, f...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Gyúrunk a lisztből nem nagyon kemény tésztát, vékonyra kinyújtjuk, az egyik felét tojásfehérjével bekenjük, és a lekvárból kis halmokat rakunk reá 3 cm távolságban, a tészta másik...
Elkészítési idő: 1,10 óra Nehézség: Könnyű
