Elk. idő: 2óra
Adag: 24-32 szelet
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta:
-6 db tojás
-6 evőkanál kristálycukor
-5 evőkanál liszt
- 1 evőkanál kakaópor
-1 sütőpor
-1 teáskanál instant Nescafé
Krém:
-25 dkg mascarpone krémsajt
-2 dl OKÉ habtejszín
-4 teáskanál instant Nescafé
-4 teáskanál porcukor
-2 teáskanál forró víz
- 1 cs.Dr. Oetker expressz zselatinfix
Díszítés: csokis mazsola, kávészem tetszés szerint, el is hagyható!
Elkészítés:
-Szétválasztjuk a tojások sárgáját és fehérjét. Mindegyikhez 3-3 ev. kanál kristálycukrot adunk. Először kemény habbá verjük a fehérjét. Ezután habosra keverjük a sárgákat, ehhez adjuk a kávét és tovább keverjük. Beleszitáljuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet, ezzel is alaposan összekeverjük. Végül óvatosan hozzádolgozzuk a tojáshabot, de ezt már csak fakanállal. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, előmelegített sütőben takarékon 20 percig sütjük. Deszkára borítjuk és kihűtjük.
-Felverjük a tejszínhabot keményre. Egy másik tálban elkeverjük a cukrot, kávét a forró vízzel. Ezután a mascarponét is hozzákeverjük. Fakanállal belekeverjük a habtejszínt, egyenletesen rászórjuk a habfixálót és alaposan elkeverjük.
-A kihűlt tésztát félbevágjuk, a felénél kicsit több krémmel megtöltjük, a maradékot a tetejére simítjuk és díszítjük. Pár órás hűtés után szeletelhető és fogyasztható.
Trükkök, tippek, praktikák:
- A tésztából a kávé kihagyható, pótolhatjuk 5 dkg darált dióval.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Tizenöt deka vajat habosra kavarunk, kis sót és szódabikarbonát teszünk hozzá, ráütjük öt tojás sárgáját és beleteszünk negyed kiló cukrot, tovább kavarjuk, hozzávegyítjük az öt to...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk, kb 3/4-ét tepsibe nyújtjuk, megkenjük (sok!) lekvárral, a maradék tésztából rácsot teszünk rá, megsütjük. Porcukorral megszórjuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A hideg vajat lereszeljük a a sajtreszelőn és 20 percig puhulni hagyjuk. Az élesztőt, a cukorral langyos tejben felfuttatjuk. A vajat a liszttel, cukorral, sóval el...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű