Elk. idő: kb 2 óra
Adag: Két tepsinyi
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-75 dkg liszt
-25 dkg sajt / Trappista vagy Karaván /
-25 dkg margarin
-2 dl langyos tej
-5 dkg élesztő / vagy 2 tasak szárított élesztő /
-1 tojás + 1 a lekenéshez
-1 kis pohár tejföl
-szezámmag a szóráshoz
-1 evőkanál só
-1 evőkanál cukor
Elkészítés:
-A cukros langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt.
-Az átszitált liszthez adjuk a sót és a margarint, majd tenyérrel elmorzsoljuk. Belereszeljük a sajtot és ezzel is elmorzsoljuk.
-Kis fészket készítünk a közepébe, ebbe tesszük a tojást, a tejfölt az élesztős tejet és először kézzel, majd géppel jól összedolgozzuk.
-Kevés liszttel megszórjuk, letakarjuk és meleg helyen 1/2 óráig pihentetjük.
-Lisztezett deszkán kinyújtjuk és hajtogatjuk. Újból pihentetjük 1/4 órát. Ezt a műveletet összesen 3 alkalommal végezzük el. A harmadik nyújtás után recés késsel bevonalkázzuk, felvert tojással megkenjük és megszórjuk szezámmaggal, majd kiszaggatjuk.
-Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük.
.
Trükkök, tippek, praktikák:
- Fél adagot is készíthetünk! Akkor elfér a kelesztőtálban. Ebben az esetben a só és cukor mennyisége 1-1 teáskanálnyi lesz.
-Sütési idő hagyományos gáztűzhelyen 30 perc nagy lángon a középső rácson. A második adag sütéséhez már 25 perc is elég!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
A tésztát kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagra és olyan szélesre, mint a bacon hossza. Sorjában ráfektetjük a baconcsíkokat, majd a szalonnák mentén csíkokra vágjuk. Megszó...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Nehéz
Az élesztőt felfuttatjuk a meleg, de nem forró tejben a cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a margarint, végül a magv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a langyos, cukros tejben hagyjuk megkelni. Hozzáadjuk a liszthez. Beletesszük a juhtúrót, a tojás sárgáját, a tejfölt és összedolgozzuk. Ha nem lenne elég sós, akkor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit főzd meg héjában, enyhén sós vízben körülbelül 20 perc alatt. Ha elég puha, szűrd le, pucold meg, és még melegen törd össze. Tedd félre addig, amíg kihűl. Az élesztőt ra...
Elkészítési idő: 130 perc Nehézség: Könnyű