Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 72 darab
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta:
-1 kg liszt
-0.5 l tej
-1 evőkanál cukor
-1 evőkanál só
-5 dkg friss élesztő
-2 dl étolaj
Lekenéshez:
-25 dkg margarin
-15- 20 dkg füstölt sajt /Oázis, Karaván/
-1 felvert tojás
-Szezámmag a meghintéshez
Elkészítés:
-A langyos édes tejben megfuttatjuk az élesztőt.
-A lisztet a keverőtálba szitáljuk, hozzá adjuk a sót, olajat és az élesztős tejet, majd jól összedolgozzuk.
-A margarint jó habosra keverjük és félre tesszük. Lereszeljük a sajtot.
-Letakarva 1 órán keresztül meleg helyen pihentetjük a tésztát.
-Deszkára borítjuk, átgyúrjuk, majd 6 egyenlő részre osztjuk.
-A kis cipókat kör alakúra nyújtjuk egyenként. A margarint is 6 részre osztjuk, a keverőtálban késsel jelölhetjük a mennyiséget. A sajtot is az edényében 6 részre osztjuk.
-A kerekre nyújtott tésztát megkenjük 1 adag margarinnal, megszórjuk 1 adag sajttal és 12 körcikkre vágjuk. A cikkelyeket a szélesebb részről a csúcs felé feltekerjük és ívesen meghajlítjuk kifli alakúra. Az így elkészült kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
-Ha egy tepsire való mennyiséggel elkészültünk, felvert tojással megkenjük és szezámmaggal meghintjük, előmelegített sütőben megsütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
-A nyújtásnál, feltekerésnél sok helyre lesz szűkségünk.
-Sütési idő 20 perc nagy lángon, plusz lekapcsolás után még 5 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk, 2 órát pihentetjük, majd 2 mm vékonyra nyújtjuk, és 2 cm-es csíkokra vágjuk. A margarinból és a lisztből rántást készítünk, felengedjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 felvert tojás szezámmag Egy nagy tálba beletesszük a lisztet. Az 1 dl langyos tejbe teszünk egy-két csipet cukrot. A liszt közepébe egy kis mélyedést – “fészket” –...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 dl langyos tejben ( tegyünk bele 1 csipet cukrot) felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk. Konyhar...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes