Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 72 darab
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta:
-1 kg liszt
-0.5 l tej
-1 evőkanál cukor
-1 evőkanál só
-5 dkg friss élesztő
-2 dl étolaj
Lekenéshez:
-25 dkg margarin
-15- 20 dkg füstölt sajt /Oázis, Karaván/
-1 felvert tojás
-Szezámmag a meghintéshez
Elkészítés:
-A langyos édes tejben megfuttatjuk az élesztőt.
-A lisztet a keverőtálba szitáljuk, hozzá adjuk a sót, olajat és az élesztős tejet, majd jól összedolgozzuk.
-A margarint jó habosra keverjük és félre tesszük. Lereszeljük a sajtot.
-Letakarva 1 órán keresztül meleg helyen pihentetjük a tésztát.
-Deszkára borítjuk, átgyúrjuk, majd 6 egyenlő részre osztjuk.
-A kis cipókat kör alakúra nyújtjuk egyenként. A margarint is 6 részre osztjuk, a keverőtálban késsel jelölhetjük a mennyiséget. A sajtot is az edényében 6 részre osztjuk.
-A kerekre nyújtott tésztát megkenjük 1 adag margarinnal, megszórjuk 1 adag sajttal és 12 körcikkre vágjuk. A cikkelyeket a szélesebb részről a csúcs felé feltekerjük és ívesen meghajlítjuk kifli alakúra. Az így elkészült kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
-Ha egy tepsire való mennyiséggel elkészültünk, felvert tojással megkenjük és szezámmaggal meghintjük, előmelegített sütőben megsütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
-A nyújtásnál, feltekerésnél sok helyre lesz szűkségünk.
-Sütési idő 20 perc nagy lángon, plusz lekapcsolás után még 5 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A felengedett leveles tésztát 2 részre vágjuk, kinyújtjuk és 1 csíkban elosztjuk rajta a tölteléket, majd föltekerjük. Kiolajozott sütőlapra t...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
Felverünk két egész tojást, hozzáadunk egy kanál sót, 2-3 kanál köményt 3 kanál hideg vizet 20 deka darált tepertőt 10 deka vajat és egy kiskanál, ecetben feloldott szódabikarbónát...
Elkészítési idő: 30-60 Nehézség: Könnyű
A sóval kevert lisztbe beledaraboljuk a margarint,jól szétmorzsoljuk,hozzáadjuk az ecetet,és a rumot,és összegyúrjuk. Nem kell bele semmi más,mert szépen összeáll. Aki türelmetlen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű