Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 72 darab
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta:
-1 kg liszt
-0.5 l tej
-1 evőkanál cukor
-1 evőkanál só
-5 dkg friss élesztő
-2 dl étolaj
Lekenéshez:
-25 dkg margarin
-15- 20 dkg füstölt sajt /Oázis, Karaván/
-1 felvert tojás
-Szezámmag a meghintéshez
Elkészítés:
-A langyos édes tejben megfuttatjuk az élesztőt.
-A lisztet a keverőtálba szitáljuk, hozzá adjuk a sót, olajat és az élesztős tejet, majd jól összedolgozzuk.
-A margarint jó habosra keverjük és félre tesszük. Lereszeljük a sajtot.
-Letakarva 1 órán keresztül meleg helyen pihentetjük a tésztát.
-Deszkára borítjuk, átgyúrjuk, majd 6 egyenlő részre osztjuk.
-A kis cipókat kör alakúra nyújtjuk egyenként. A margarint is 6 részre osztjuk, a keverőtálban késsel jelölhetjük a mennyiséget. A sajtot is az edényében 6 részre osztjuk.
-A kerekre nyújtott tésztát megkenjük 1 adag margarinnal, megszórjuk 1 adag sajttal és 12 körcikkre vágjuk. A cikkelyeket a szélesebb részről a csúcs felé feltekerjük és ívesen meghajlítjuk kifli alakúra. Az így elkészült kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
-Ha egy tepsire való mennyiséggel elkészültünk, felvert tojással megkenjük és szezámmaggal meghintjük, előmelegített sütőben megsütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
-A nyújtásnál, feltekerésnél sok helyre lesz szűkségünk.
-Sütési idő 20 perc nagy lángon, plusz lekapcsolás után még 5 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az 50 dkg lisztet átszitálunk és elkeverünk 1 csomag sütőporral és 3 dkg sóval. Hozzágyúrunk 50 dkg sovány áttört túrót és 50 dkg margarint. Összedolgozzuk alaposan és 5 percig pih...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta alapanyagait összegyúrni, 3 részre osztani, késfok vastagra nyújtani, és a töltelékkel megkenni. Felcsavarni, mint a beiglit. Hűtőbe tenni, másnap nagyon vékonyra szelni, é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
70 dkg liszt, kis pohár tejföl, 1 (25 dkg) margarin, 1,5 ek só, 1 ek cukor, 1 egész tojás és 1 tojás sárgája, 2dl langyos, cukros tejben egy egész élesztőt felfuttatjuk, egy fél fe...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes