Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
700 g liszt
4 teáskanál só
5 dkg élesztő (2 dl tej langyos tejben 1 csipet cukorral a felfuttatva)
1 tojássárga
4 evőkanál olvasztott zsír
szükséges mennyiségű langyos víz (2-2,5 dl) a sütőedénybe
búzadara
zsír a kenéshez
só
Elkészítés:
A hozzávalókból lágyabb kelt tésztát dagasztok, amelyet egy órán át kelni hagyok
A tésztát 4 részre vágom
és minden egyes darabot téglalappá nyújtok.
Olvasztott zsírral megkenem a lapot, és egyenletesen megszórom búzadarával,
majd felcsavarom
Aztán a felcsavart tésztát megcsavarom,
végül „csomót” kötök belőle.
Egy edényt (én Tefal wok-ban csinálom) bőven kikenek zsírral, majd a zsírt megsózom.
Az edénybe beleteszem a megtekert gombócokat,
majd lefedem, és fél órát tovább kelesztem.
Ha a fél óra lejárt, a kezemmel középen óvatosan széthúzom a tésztát, és az így keletkezett lyukba beleöntök 1 dl langyos vizet.
Két lehetőség van a sütésére:
Újra lefedem az edényt, és a tűzhelyre (nyílt lángra) teszem. Kb. 1 órán át legkisebb tűzön lassan sütöm. 45 perc után leveszem a lábasról a fedőt. Ha már a tűpróba azt mutatja, hogy készen van a tészta, akkor feljebb kapcsolom a „gázt” és megpirítom a tésztát. Ezután megfordítom és így is pirítom pár percig.
Bármilyen fedeles edényben készíthető. (kacsasütő, jénai, öntöttvas) Lefedem az edényt, és a tűzhelybe teszem. Kb. 1 órán át 220 fokon sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra (légkeverésest 160 fokra), és béleld ki sütőpapírral a tepsijeidet. 2. A vajat keverd ki gépben habosra a cukorral. 3. Add hozzá egyenként a to...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A csokoládét egy edénybe tesszük és felolvasztjuk, langyosra hűtjük és belekeverjük a kávét és a sót, amikor elolvadt a tejszínt is hozzáöntjük és jól elkeverjük. Mikor krémes álla...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, lisztet, sütőport, vanília aromát és a sót. Robotgéppel jól összedolgozzuk. Felmelegített melegszendvics sütőben kb....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A masszát összedolgozni, majd diónyi masszából kis golyókat formázunk. Egy formát a markunkba téve és a másik kéz hüvelykujjával a közepét megnyomni. Így alakult ki ez a forma. Ut...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű