Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
700 g liszt
4 teáskanál só
5 dkg élesztő (2 dl tej langyos tejben 1 csipet cukorral a felfuttatva)
1 tojássárga
4 evőkanál olvasztott zsír
szükséges mennyiségű langyos víz (2-2,5 dl) a sütőedénybe
búzadara
zsír a kenéshez
só
Elkészítés:
A hozzávalókból lágyabb kelt tésztát dagasztok, amelyet egy órán át kelni hagyok
A tésztát 4 részre vágom
és minden egyes darabot téglalappá nyújtok.
Olvasztott zsírral megkenem a lapot, és egyenletesen megszórom búzadarával,
majd felcsavarom
Aztán a felcsavart tésztát megcsavarom,
végül „csomót” kötök belőle.
Egy edényt (én Tefal wok-ban csinálom) bőven kikenek zsírral, majd a zsírt megsózom.
Az edénybe beleteszem a megtekert gombócokat,
majd lefedem, és fél órát tovább kelesztem.
Ha a fél óra lejárt, a kezemmel középen óvatosan széthúzom a tésztát, és az így keletkezett lyukba beleöntök 1 dl langyos vizet.
Két lehetőség van a sütésére:
Újra lefedem az edényt, és a tűzhelyre (nyílt lángra) teszem. Kb. 1 órán át legkisebb tűzön lassan sütöm. 45 perc után leveszem a lábasról a fedőt. Ha már a tűpróba azt mutatja, hogy készen van a tészta, akkor feljebb kapcsolom a „gázt” és megpirítom a tésztát. Ezután megfordítom és így is pirítom pár percig.
Bármilyen fedeles edényben készíthető. (kacsasütő, jénai, öntöttvas) Lefedem az edényt, és a tűzhelybe teszem. Kb. 1 órán át 220 fokon sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
♥ KRÉM: Forrald fel a tejet, add hozzá a cukrot tojást és a lisztet. Alaposan verd fel a keveréket egy habverővel, tedd takarékra a lángot és addig főzd állandó keverés közben, am...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A hozzávalókat összekeverjük. Egy galuskaszerű tésztát fogunk kapni. 2. Két evőkanál segítségével forró olajba szaggatjuk. 3. A tészta magától fog megfordulni az olajban. Ez a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
