menu

Családireceptkönyv.hu

Intelligens citromkrémes sütemény


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


5 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 nagy citrom héja
1 dl citromlé
3 tojás
5 dkg liszt
2,5 dl tej

Elkészítés:


A tojások habját keményre verjük, félretesszük. A vajat alaposan elkeverjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, a citromlevet és a tejet, végül a lisztet is. Összekeverjük a felvert tojáshabbal. Használjunk fa spatulát. Vajazzunk ki egy magas, nem túl nagy szuflé formát (a képen látható jénai edény kicsit nagy volt ehhez a mennyiséghez, és különben is, legközelebb megduplázom az adagot), öntsük bele a masszát, majd a formát állítsuk egy forró vízzel teli edénybe úgy, hogy a víz a forma feléig ér. Süssük 180 fokon 45-50 percig.
Mivel a desszert vendégségben készült, nem akartam sok macerát, ezért hagyományos módon, vízfürdő nélkül sütöttem meg, kb. 20 perc alatt aranybarna lett a teteje, az állaga pedig tökéletes. A fotón nem látszik, de felül piskótaszerűvé válik a kész cucc, alul pedig fantasztikusan finom citromkrém vár ránk.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anikó
0. Kókusztekercs
0. Kókusztekercs

Összegyúrjuk kekszet, a porcukrot, a kakaót, a rumot, és annyi tejet, amennyit a tészta felvesz, 1 cm vastagra nyújtjuk. Összekeverjük a kókuszreszeléket, a vajat, a porcukrot és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Judit
Vajkaramellás - narancsos márványkuglóf
Vajkaramellás - narancsos márványkuglóf

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A vajat megolvasztjuk, a kakaópor kivételével az összes hozzávalót egy keverőtálba tesszük és robotgéppel 1-2 alatt összekeverjük. Annyi tejet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Banán bonbon
Banán bonbon

A banánokat szeleteljük kb. fél cm-es karikákra. Két piskótakorongot ragasszunk össze egy banánkarikával és folytassuk ezt a műveletet addig, amíg van az összetevőkből. A gőz fölöt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Mákos bejgli szelet
Mákos bejgli szelet

A tejben simára keverjük az élesztőt és a tojássárgáját. A lisztet egy tálba szitáljuk elkeverjük benne a porcukrot és a sót, majd és elmorzsoljuk benne a zsírt és a vajat, azután...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk