Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Zöldségeket hámozok (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller) és darabolok. Vöröshagymát apróra szeletelve, zsíron megdinsztelem és erre teszem a darabolt zöldségeket, néhány percig együtt is dinsztelem. Megszórom kevés étkezési keményítővel, fűszerpaprikával és felengedem a leves mennyiségének megfelelő húslével vagy zöldség alaplével. Sóval és borssal ízesítem. A zöldségek puhulásáig főzöm.Zöldségeket hámozok (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller) és darabolok. Vöröshagymát apróra szeletelve, zsíron megdinsztelem és erre teszem a darabolt zöldségeket, néhány percig együtt is dinsztelem. Megszórom kevés étkezési keményítővel, fűszerpaprikával és felengedem a leves mennyiségének megfelelő húslével vagy zöldség alaplével. Sóval és borssal ízesítem. A zöldségek puhulásáig főzöm.
Elkészítés:
Burgonyát hámozok, darabolok és sós vízben puhára főzök. Amikor megfőtt, leszűröm, jól lecsepegtetem és összetöröm. Hagyom kihűlni. Amikor kihűlt, adok hozzá tojássárgáját, egy evőkanál olajat, borsot, kevéske szerecsendiót, aprított kaporlevelet és annyi lisztet, hogy puha, de nem tapadós tésztát kapjak. Utána vizes kézzel tetszés szerinti nagyságú gombócokat készítek belőle.
Ha a zöldségek megfőttek, akkor a forrásba lévő levesbe teszem az elkészített kapros gombócokat és addig főzöm, amíg a leves tetejére fel nem jönnek. Kóstolással ellenőrzöm, hogy megfőtt-e. A tűzről levéve, fedővel lefedem és még 10 percet hagyom így állni.
kb 4 szem burgonya
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A mosott velőscsontokat egy nagy fazékban feltesszük hideg vízben főni. Ha felforrt a csont vize, lehabozzuk. Megpucoljuk, és feldaraboljuk a zöldségeket. Beletesszük a zöldségek...
Elkészítési idő: 180 Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A húst kisebb kockára darabolom, a finomra aprított vöröshagymával és fokhagymával, a zöldpaprikával és paradicsommal, őrölt paprikával szokásos módon pörköltet készít...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát meghámozzuk és olajon megdinszteljük. Közben a répát és a zellert is megtisztítjuk, felszeleteljük és hozzáadjuk. Majd felöntjük vízzel és a borsót is beletesszük, fűszer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű