Családireceptkönyv.hu

Zöldséges sertésszeletek kapros galuskával, tejszíne


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


sertéstarja, comb, csirke is jó
különféle zöldségek
tejföl, tejszín

Elkészítés:


Sertés combot használtam, melyet nem túl nagy szeletekre vágtam. Egyenletes vastagságúra klopfoltam. Bedörzsöltem, sóval, borssal, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával.

Egy nagy fej vöröshagymát vékony szeletekre vágtam és zsíron megdinszteltem.

Erre az alapra tettem a hús szeleteket és nagyon kevés vizet öntve alá, a húst puhára pároltam fedő alatt. Utána kiszedtem a zsírból és tálalásig melegen tartottam.
Tetszés szerinti zöldségeket aprítottam (nálam, sárgarépa, zöldborsó, karfiol. brokkoli, zöldbab, kukorica, piros pritamin paprika), ételízesítővel összekevertem.

A visszamaradt pecsenyelében puhára pároltam, nem kavargattam, csak rázogattam az edényt. Majd erről is leszűrtem a levet, és a zöldségeket melegen tartottam asztalra kerülésig.
A leszűrt lé lett a szósz alapja.

Kevés lisztet pirítottam benne, megszórtam fűszerpaprikával, egyharmad tejszín és két harmad tejföl keverékével készítettem a szószt. Ízesítettem még egy kis sóval, borssal, néhány csepp citromlével.
Kapros galuska készült köretként.

Mivel minden elkészült már csak tálalni kellett. A húst összekevertem a zöldségekkel és a szószt a galuskával, így került az asztalra. Szószt külön is tálaltam,annak aki szaftosabban szereti.

Trükkök, tippek, praktikák:


Szepi Ági

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Beconos karaj
Beconos karaj

belül 3 darab bécon...ráhalmozni töltelék..felcsavarni..és beconba tekerni

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar rakott füstölt csülök présben
rakott füstölt csülök présben

A csülköt az összes hozzávalóval feltesszük főni, addig főzzük, míg a csülök leválik a csontjáról. Ezután nagyon apró darabokra vagdaljuk a csülköt, teszünk hozzá 1 merőkanál abal...

Elkészítési idő: több óra
Nehézség: Könnyű
share
Lucskoskáposzta
Lucskoskáposzta

Én ugyan úgy készítem, mint a székely káposztát, csak nem savanyú hanem gyalult, lesózott és kinyomkodott fejeskáposztából. Pörköltöt készítek amibe a füstölt húst rögtön bele i...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk