menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött káposzta (vega)


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 12-16
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


15 db savanyított káposztalevél
2 kg szálas savanyúkáposzta
1,5 csomag füstölt gabonakolbász
1 kis csomag áztatott szója granulátum
2 nagy hagyma kockákra vágva
5 gerezd fokhagyma
3-4 db tojás
1-2 kanál liszt
kis csomag petrezselyem

bors
kömény
pirospaprika por
darált paprika
2-3 db babérlevél

Elkészítés:


A gabonakolbászt egy nagy tálban szétmorzsolom, a 15 percet áztatott szójagranulátumot kinyomkodva hozzákeverem. A hagymákat pirítom, ennek a felét, 3-4 db tojást, kevés borsot, köményt, petrezselymet aprítva hozzákeverem. Nekem elég fűszeres a kolbász, így vigyázok a további töltelék fűszerezéssel. Egy-két evőkanál liszt mehet hozzá, különösen akkor, ha a levelek elfogytak és marad csupasz töltelék-gombócunk, kevés liszt hozzáadásával nem esik szét főzés közben.
A fotón látható módon megtöltjük a leveleket, ezt Gabi nénitől tanultam, úgy 15 éves koromban, amikor disznóvágáson együtt töltöttük a leveleket. Amikor ezt főzöm mindig eszembe jut kedves Gabi néni! ❤
A másik hagymát, szeletelt fokhagymát pirítjuk, hozzáadunk köményt, borsot, darált paprikát (édes anna vagy saját készítésű), pirospaprika port, babérlevelet, sót (ha tennénk bele húst, most tennénk hozzá) és ezzel elkeverjük a szálas káposztát.
A tetején elrendezgetem a töltelékeket, a csupasz gombócokat és forrás után 1,5 órán át, kis lángon főzöm, de ellenőrizni kell, mert a savanyúkáposzta érettségétől függ a keménysége és lehet, hogy várni kell még fél órát.
Szerintem másnaptól finomabb, persze sose bírunk másnapig várni vele...

Töltött káposzta (vega)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anya-mami
Rakott kel
Rakott kel

A káposztaleveleket megforrázzuk a lobogó vízben kb 20-30 másodperc alatt.Egy fazékban az olajon üvegesre pároljuk a rizst, majd a rizs tömegének duplájának megfelelő mennyiségű ví...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Karfiolos csirkemell
Karfiolos csirkemell

A karfiolt nagyjából 10 percig főzzük sós vízben, majd szűrjük le és törjük apróra. A csirkemellet is főzzük meg sós vízben, majd szeleteljük fel. A hagymát vágjuk karikára, a para...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kapros túrógaluska pirított szalonnával recept
Kapros túrógaluska pirított szalonnával recept

A túrót jól áttörjük. (Én erre egy krumpli törőt használtam.) Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, az apróra vágott friss kaprot, beleszórjuk a réteslisztet és jól összekeverjük. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Ani
ZÖLDBORSÓPÖRKÖLT GALUSKÁVAL
ZÖLDBORSÓPÖRKÖLT GALUSKÁVAL

Összekeverjük a lisztet a tojással, egy kevés sóval és a megtisztított, finomra vágott medvehagymával (vagy fokhagymával). A tésztamasszából galuskákat szaggatunk forrásban lévő, s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk