Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg lencse,
25 dkg füstölt hús; ha ez nincs, füstölt szalonnabőr is jó ízt ad a levesnek;
1-1,5 dkg só,
1 kávéskanál mustár (el is maradhat),
1,5 dl tejföl.
Betétként csipetke vagy kemény tojáskocka.
Elkészítés:
A lencsét, előző este megválogatjuk, többször váltott vízben, dörzsöléssel megmossuk és körülbelül 4 dl hideg vízbe beáztatjuk.
A füstölt húst vagy csontot előre főni tesszük, mert a lencse hamarabb megpuhul, mint a füstölt hús.
A beáztatott lencsét hideg vízzel főni tesszük a finomra vágott hagymával együtt, felforrástól kezdve egyenletesen, lassan forraljuk.
Aki kedveli, egy kis babérlevelet is tehet hozzá.
Amikor a lencse félpuha, hozzáadjuk a füstölt hús levét, ha ez nincs, sózzuk meg a lencsét, egy kávéskanál mustárral is fűszerezhetjük. Ízlés szerint zöldségekkel is dúsíthatjuk a levest.
Cukorral pirított rózsaszínű rántással sűrítjük, tejfölre tálaljuk, enyhén savanyítjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nem is kell tovább gondolkodnom a holnapi levesen! :) Étvágygerjesztő! :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
1. A gombóchoz a darált csirkehúst összedolgozzuk a beáztatott és jól kinyomkodott zsemlével, a tojással és a fűszerekkel. 2. Egy 3 literes lábasban a vaj felét felhevítjük, me...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Egy kanál zsírban futtass meg egy nagyon kis fej reszelt hagymát, s mindjárt tedd bele a zöldséget. 2. Egy szál sárgarépát, két szál petrezselyemgyökeret, egy kis fej karalá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mint a megszokott lencselevesnél, itt is praktikus beáztatni a lencsét 4-5 órára, ha nem kuktában készíted. A lencsét megmostam és kétszer annyi vizet öntöttem rá, mint a lencse me...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű
A karfiolleves elkészítéséhez a karfiolt rózsáira szedjük. A sárga és fehérrépát meghámozzuk, felkarikázzuk. A hagymákat megpucoljuk, felaprítjuk. Egy lábasban kevés olajon megpir...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű