25 dkg sertés darált sertéscomb
2 evőkanál zabpehely
20 dkg zöld bab
3 db sárgarépa
2 db petrezselyem
fél zsenge karalábé
néhány gerezd brokkoli
zöld lestyán,petrezselyemzöld, medvehagyma
1 db. paradicsom
1 db.paprika
egy evőkanál felkarikázott póréhagyma
só,bors, csipetnyi kurkuma,kis darab csípős paprika
1 ek olívaolaj
2 tojás
3 el fehér+ 1 ek. rozsliszt
Bors magic por ( korpacibere helyett)
A zöldségeket megpucoljuk és felkarikázzuk. Egy fazékban olajat hevítünk és belerakjuk a sárgarépát, petrezselymet, karalábét, póréhagymát , sózzuk és elkezdjük dinsztelni ( a dinsztelt sárgarépától szép színt kap a levesünk), megforgatjuk, majd forró vízzel felengedjük. Hozzáadjuk a levesünkhöz a megpucolt zöldbabot, paradicsomot, paprikát, 2-3 szelet csípős paprikát. Fűszerezzük sóval, borssal, csipetnyi kurkumával,beletesszük a felkockázott paradicsomot, adunk hozzá bőven lestyánt. Alacsony fokozaton elkezdjük főzni.
Közben elkészítjük a húsgombócot, a darált húshoz adunk egy tojást, sót, borsot, apróra vágott medvehagymát és petrezselyemzöldet, majd jól összegyúrjuk és vizes kézzel kis gombócokat formázunk, nedves tányérra rajuk. Amikor felforrt a levesünk hozzáadjuk a gombócokat.
Elkészítjük a galuskát. Feltörjük a tojást, majd belekeverjük a lisztet,adunk hozzá apróra vágott petrezselyemzöldet,medvehagymát, csomómentesre keverjük.
Kb . 20 perc főzés után beletesszük a levesbe a brokkolirózsát és galuska szaggatóval beleszaggatjuk a zöld fűszeres galuskákat, majd hozzáadjuk a Bors Magiket (ízlés szerint mi nem szeretjük ,ha nagyon savanyú) .Megszórjuk petrezselyem zölddel és forrón kínáljuk.
A medvehagyma a fokhagyma és a snidling keveréke az egyik legerősebb vértisztító növény,mely gátolja a vérrögképződést, csökkenti a koleszterin és triglicerid szintet is és javítja a memóriát, érdemes belőle bőven fogyasztani.
1A babot előző este beáztatjuk jó sok vízbe. Másnap a répákat felkarikázzuk, a paradicsomot, és a húst is felaprítjuk. Babgulyás receptBabgulyás receptBabgulyás recept 2A babot e...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA megolvasztott zsiradékon az apróra vágott hagymát, fokhagymát megdinsztelem. Majd ráteszem az apróra vágott metélő hagymát. a kockára vágott burgonyát ráteszem a hagymákra és kic...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1 A zöldségeket megpucoljuk, és felaprítjuk. 2 Egy tálba rakjuk a sovány darált sertéshúst. Hozzáadjuk a tojást, a kaprot, petrezselyemzöldet, megsózzuk, borsozzuk. Beletesszük...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: KözepesA brokkoli fejeket szétszedjük, a vastag szárakat levágjuk. Egy kevés margarinon megdinszteljük. Sóval, őrölt fehérborssal fűszerezzük. Húsleves alaplével felöntjük, ( vagy v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű