Hozzávalók a kekszes alaphoz:
- 20 dkg darált keksz
- 10 dkg vaj
- 10 dkg vágott dió
- 5 dkg porcukor
- 2 dkg kakaópor kávé
...............................................
Krémhez:
- 20 dkg 70 %-os csokoládé
- 5.5 dl tejszín
- 1 tejszín ízű pudingpor
- 5 dl tej
- 7 evőkanál cukor
- 10 g zselatin
...............................................
Tetejére: 5 dkg csokoládé
Elkészítése: a darált kekszet összekavarjuk a kakaóporral,a porcukorral, a dióval és az olvasztott vajjal majd annyi kávét öntünk hozzá, hogy jól dolgozható massza legyen. 26 cm.es tortaforma aljára nyomkodjuk.
A krémhez a pudingport összekavarjuk a 7 evőkanál cukorral majd előírás szerint megfőzzük és kihűtjük. 2.5 dl tejszínt felforralunk, beletördeljük a csokoládét és addig kavarjuk, míg egynemű krém lesz majd lehűtjük. A zselatint 0.5 dl vízben feloldjuk, felmelegítjük , majd kissé lehűtjük. A megmaradt 3 dl tejszínt kemény habbá verjük. A pudingot fellazítjuk pár evőkanál tejszínhabbal és belekeverjük a zselatint majd lazán összevegyítjük a többivel. A krémet 3 részre osztjuk. Egy része marad fehéren, másodikba keverünk 2 evőkanálla a csokis krémből a harmadikba pedig a a többit. A kekszes alapra kenjük a krémeket. Tetejére csokoládét reszelünk és egy éjszakára lehűtjük.
Elkészítés: Rakjuk késes aprítóba a tojásokat, totut, citromlevet és daráljuk krémesre. Mérjük ki a liszteket, majd keverjük össze a citromhéjjal, sóval és édesítővel. Ezután...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A fehércsokit a vajjal mikróban vagy vízgőz felett összeolvasztjuk, hozzákeverjük a narancslekvárt és a darált mandulát. Alaposan eldolgozzuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük. 2...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesOmlós tésztát készítünk a hozzávalókból, és hideg helyen pihentetjük 1-2 órát. Ezután kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra, és kör alakú szaggatóval kiszúrjuk a tésztát. Sütőpapírral b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgépben bedagasztjuk, majd a kikapcsolt gépben duplájára kelesztjük. Kézi dagasztásnál a szokásos módon járunk el, majd egy tálban letakarva (vag...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű