Családireceptkönyv.hu

Csülkös káposzta cserép edénybe.


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


* kb 60-70 dkg hátsó csülök

* 2 sertésköröm

* 5-10 dkg csíkokra vágott bacon (ki is maradhat)

* kis darab füstölt kolbász

* 1,5 kg savanyú káposzta

* 2 kisebb vöröshagyma

* 2 gerezd fokhagyma

* só, bors, fűszerpaprika

* 1 zöldpaprika

* 1 paradicsom

* olaj vagy sertészsír

* 5-6 ek gersli (árpagyöngy)

Elkészítés:


1. Pörkölt alapot készítünk: olajon, vagy zsíron megdinszteljük a

felaprított hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, a zöldpaprikát és a

felkockázott paradicsomot, rádobjuk a felkockázott csülökhúst, a félbevágott

sertéskörmöt és a csíkokra vágott bacon szalonnát. Az egészet együtt

pároljuk egy rövid ideig…

2. A beáztatott cserépedénybe lerakjuk a megmosott savanyú káposzta

felét, ráöntjük a pörköltet. A tetejére rakjuk a káposzta másik felét.

Felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje. Lehet rátenni kolbászt, erős

paprikát….darabolt paradicsomot. Hideg sütőbe tesszük, 15 percig csak

60 fokra teszem….utána:

3. Légkeveréses sütőben kb. 140 fokon 90 percig főzzük, majd

hozzáadunk 5-6 ek gerslit (árpagyöngy). Felöntjük annyi (meleg ) vízzel,

hogy ellepje és 160 fokon további 90 perc alatt készre főzzük.

A víz mennyiségét közben lehet pótolni, ha szükséges.

(csak óvatosan, nehogy elpattanjon a cserépedény.)

Csülkös káposzta cserép edénybe.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Domonkos
Savanyú tüdőleves
Savanyú tüdőleves

A tüdőt a vízbe főni tesszük. Amint felforrt, megsózzuk, a hasábra vágott hagymát, a leveszöldséget, borsot, a fokhagymát, babérlevelet, majorannát belekeverjük, és a tüdő megpuhu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tarhonyás hús
Tarhonyás hús

A húst mosd meg, majd kockázd fel apró részekre, aztán tedd félre. A hagymát vágd kockákra, ahogyan a szalonnát is, majd olajon pirítsd meg őket. Amikor a hagyma kellőképpen üveges...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Éva
Sütőben sült hemendex
Sütőben sült hemendex

Hőálló tálkákat kibéleljük a csülök szeletekkel, ráütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk és sütőben addig sütjük, amíg a tükörtojások az ízlésünknek megfelelő állagot eléri.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk