Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg sertés lapocka
10 dkg füstölt kolozsvári szalonna
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 dl fehérbor
1 ek. sűrített paradicsom
só
őrölt bors
3 szál zeller levél aprítva
Elkészítés:
A húst csíkokra vágjuk,megmossuk,majd lecsepegtetjük.
A szalonnát is csíkokra vágjuk,majd zsírjára pirítjuk.
A szalonna zsírjára tesszük a felaprított vörös és fokhagymát.
Egy kicsit üvegesre pároljuk,ezután rátesszük a húst,a fűszereket,paradicsompürét,a fehér bort is.
1-2 dl vizet öntünk rá ás fedő alatt puhára főzzük.
Az elpárolgott vizet pótoljuk,hogy le ne égjen sütés közben.
A főzés végén a felaprított zellerlevéllel 1 percig összeforraljuk.
Tálalhatjuk rizzsel,puliszkával,ki mit szeret.
A recept a Mesterszakács oldalról van.
Finom lett nagyon.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A darált húst egy tálba tesszük, megsózzuk, 2-3 mokkáskanálnyi borsot szórunk bele. Hozzáadjuk a nagyon apró kockákra vágott hagymát, a mustárt, a tojássárgákat, oregánót, 2 evők...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Pácolás Lereszeljük a fél birsalmát. Összekeverjük a sóval, szeletelt fokhagymával, fűszerrel, olajjal. A masszát a téglalap alakú, bőrös, zsíros hús tetejére kenjük. Elegáns heng...
Elkészítési idő: 200 perc Nehézség: Közepes
A tarja szeleteket fűszerezzük, sózzuk , borsozzuk, és mindkét oldalát olajon 2 percig elősütjük. A savanyú káposztát jól megmossuk, ez attól függ ki mennyire szereti savanyúan ,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű