Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók: (4-6 személyre)
50 dkg pulykamell, 5 közepes méretű sárgarépa, 1 darab megtermett fehérrépa, 1 -1 kisebb darab kakalábé és zeller, 1 paradicsom, 1 tv paprika, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg zöldborsó, só, bors, ételízesítő, 2-3 evőkanál zsiradék, zeller zöldje, 1/2 csokor petrezselyem zöldje
a gombóchoz:
2 dl tej, csipet só, 4 dkg vaj, 12 dkg liszt, 2 tojás,
1/2 csokor petrezselyem zöldje
Elkészítés:
A húst kockákra vágjuk, a zsiradékon pirítani kezdjük, sóval, borssal fűszerezzük. A zöldségeket karikákra felvágjuk, daraboljuk majd hozzáadjuk a húshoz. Tovább pirítjuk néhány percig, mehet hozzá a borsó, paradicsom, paprika, héjastól a hagyma és a zöldek. Összekavarjuk, felengedjük 2-2,5 liter vízzel. Sót, borsot, ételízesítőt adunk hozzá, főzni kezdjük , lefedjük.
Elkészítjük a gombócokat, a tejet csipet sóval, a vajjal, egy kis lábasba felforraljuk. A lisztet belekeverjük, addig keverjük, amíg a massza elválik az edény falától. Levesszük a tűzről, félretesszük, kicsit hűlni hagyjuk..Beledolgozzuk a 2 tojást és a felaprított petrezselyem zöldjét.
Vizezett kezünkkel kis gombócokat, kb 18 darabot formázunk és az időközben puhára, készre főtt levesbe helyezzük. Még 10 percig lassú tűzön főzzük, tálaláskor, frissen aprított petrezselyem zöldjével megszórjuk.
(a paprikát, paradicsomot, hagymát és a zöldeket kihalászhatjuk tálalás előtt a levesből)
Nagyon finom, ízletes leves.
Jó étvágyat kívánok! Remélem ízleni fog?!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
http://ketkes.com/bugaci-husgombocleves-nincs-is-hetvege-nelkule-csodalatos-finomsag/
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először, megcsinálom a rántást (olajból, lisztből) majd hagyom kihűlni egy kicsit és hozzáteszem a pirospaprikát. Egy kevés vízzel felöntöm és lassú tűzön kevergetem. Majd felöntöm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított és megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk. A finomra aprított vöröshagymát olajon megfonnyasztjuk, meghintjük fűszerpaprikával és hozzáadjuk a gombát, majd tová...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű