Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 12 db 9-10 dkg-os zsemlékhez:
60 dkg liszt (kenyérliszt)
3 dl langyos tej
2,5 dkg élesztő
csipet cukor
2 teáskanál só
1 tojás
kb. 0,5 dl olaj vagy olvasztott vaj.
Elkészítés:
A hozzávalókból lágy de rugalmas tésztát dagasztunk. A lisztet dagasztótálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk. Ide jön a morzsolt élesztő ,a langyos tej a cukor. Kicsit össze keverjük , a szélekről ráhúzgáljuk a lisztet , hagyjuk 10-15 percig dolgozni az élesztőt. A többi hozzávalót is hozzátesszük. A dagasztást befejezzük. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk. 10-12 egyenlő darabra vágjuk, gömbölyítjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. A tetejét tejjel lekenjük. A sütőt bekapcsoljuk. Amíg bemelegszik, addig kel a tészta. Forró sütőben szép pirosra sütjük. Ez már majdnem kalács :)Foszlós , puha,
Trükkök, tippek, praktikák:
Péksütemény kategória. Gyakran sütök egyszerű , gyors zsemléket kifliket. Tízóraira, uzsonnára. Ha időm engedi még kísérletezni is sikerül a receptekkel. Ez úgy történik, hogy találomra teszem bele a hozzávalókat, és dagasztás közben adagolok bele még ezt-azt. Hát ez a zsemle is így született. Egy kisebb sütikiszúróval még mosolygósabbá tehetjük a zsemléket. Talán a csemeték is szívesebben eszik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A hozzávalókból, a vaj kivételével tésztát dagasztottam/ elég kemény volt és nehezen mozdítható /, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára. . Ezután nyolc egyforma darabba vágom, , majd min...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A liszteket összekeverjük. A közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a meglangyosított vizet. 15 perc alatt hagyjuk hogy az él...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
Simára dagasztani, meleg helyen keleszteni duplájára. Én a sütőben kelesztem 30 fokon, egy fóliával vagy fedővel kell letakarni, hogy ne száradjon ki a teteje. Ha megkelt jól átgyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz