Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 12 db 9-10 dkg-os zsemlékhez:
60 dkg liszt (kenyérliszt)
3 dl langyos tej
2,5 dkg élesztő
csipet cukor
2 teáskanál só
1 tojás
kb. 0,5 dl olaj vagy olvasztott vaj.
Elkészítés:
A hozzávalókból lágy de rugalmas tésztát dagasztunk. A lisztet dagasztótálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk. Ide jön a morzsolt élesztő ,a langyos tej a cukor. Kicsit össze keverjük , a szélekről ráhúzgáljuk a lisztet , hagyjuk 10-15 percig dolgozni az élesztőt. A többi hozzávalót is hozzátesszük. A dagasztást befejezzük. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk. 10-12 egyenlő darabra vágjuk, gömbölyítjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. A tetejét tejjel lekenjük. A sütőt bekapcsoljuk. Amíg bemelegszik, addig kel a tészta. Forró sütőben szép pirosra sütjük. Ez már majdnem kalács :)Foszlós , puha,
Trükkök, tippek, praktikák:
Péksütemény kategória. Gyakran sütök egyszerű , gyors zsemléket kifliket. Tízóraira, uzsonnára. Ha időm engedi még kísérletezni is sikerül a receptekkel. Ez úgy történik, hogy találomra teszem bele a hozzávalókat, és dagasztás közben adagolok bele még ezt-azt. Hát ez a zsemle is így született. Egy kisebb sütikiszúróval még mosolygósabbá tehetjük a zsemléket. Talán a csemeték is szívesebben eszik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1.Vágd kis kockákra a sonkát, és a paradicsomot. Reszeld le a sajtot. Mosd meg, és vágd apróra a petrezselyemzöldet. 2.Keverd össze a sonkát, a paradicsomot, a sajtot, a majonéz...
Elkészítési idő: 50 Nehézség: Könnyű
A tejbe keverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a sót, az élesztős keveréket, a joghurtot, az olajat, a to...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
http://www.tanuljmegsutni.hu/2012/11/ropogos-heju-kovaszolt-kenyer.html
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű