Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg darált hús / ez lehet vegyesen marha, birka, sertés, vagy valamelyik/
1 tojás
rizs vagy gríz
2 szál sárgarépa
1 fehérrépa
1 fej hagyma
3-4 szem krumpli
paprika, paradicsom
fűszerek: só, bors, tárkony, lestyán, petrezselyem
ecet /tárkonyos, vagy lestyános/
Elkészítés:
A darált húshoz hozzáadom a tojást, fél fej hagymát apróra vágva, a megmosott rizs, vagy grízt, sót, összekeverem és félreteszem.
A zöldségeket megtisztítom és apróra vágom, majd kb 2 liter vízben felteszem főni. Csak sót adok hozzá és a hagyma másik felét.
Ha a zöldségek félpuhára főttek beleteszem a paprikát, paradicsomot, majd a húsból készített gombócokat és a zöld fűszereket.
Akkor van kész, ha a gombócok feljöttek a leves tetejére.
Tálaláskor adunk hozzá a fűszeres ecetből, ki mennyire szereti savanyítani, annyit tesz bele.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ez egy erdélyi leves, melynek sok-sok változata létezik!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldsegeket julienne-re (zsülien) vagod, a fel üveg bambuszt is ha nincs felvagva. A szaritott fafülgombat, belerakod forro vizbe szikkadni, ez puhara szivja magat, majd azt is ö...
Elkészítési idő: 1/2 h Nehézség: Könnyű
A sertes csontot beaztatom. A zoldsegeket megtisztitom, es felbe vagom. Egy fazekban beleteszem a csontot, a zoldsegeket es fuszerezem, so, bors egeszben. Nagy tuzon felforralom...
Elkészítési idő: 2-3 ora Nehézség: Közepes
Áztasd be előző este a babot jó forró vízbe. Másnap szűrd le és tedd fel egy fazék vízben főni a hússal. Még ne adj hozzá sót, így gyorsabban puhul a bab, de a hagyma, a fokhagyma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű