Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
35 dkg liszt
1,5 dkg élesztő
1,5 dl tej
1 tojás sárga
4-5 evőkanál cukor
4 dkg vaj
pici só
reszelt citromhéj
10-15 dkg darált dió
3 evőkanál cukor
1 cs. vaníliás cukor
0,5 dl tej
Elkészítés:
A tejet a cukor hozzáadásával meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szórjuk, közepébe egy fészket készítünk, beleütjük a tojás sárgát, hozzáadjuk a vajat, a csipet sót, a citromhéjat, majd a felfuttatott élesztőt is hozzáadva alaposan dagasztjuk, majd langyos helyen kelesztjük kb. 1 órát.
Közben elkészítjük a tölteléket, amihez a darált diót elkavarjuk a cukrokkal, majd leforrázzuk a felforrósított tejjel. Jól összekavarjuk és hűlni hagyjuk.
Amikor a tészta duplájára kelt, enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, majd kb. 25x40 cm-es téglalappá nyújtjuk.
Megkenjük a diós töltelékkel és feltekerjük, mint a bejglit., majd kb. 2,5 centis darabokra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt gáz tepsire rakosgatjuk a képen látható módon.
Újra kelesztjük kb. 20 percig, majd lekenjük a felvert tojásfehérjével, és előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.
Kihűlés után, megszórjuk porcukorral.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én több kicsit készítettem, mert ünnep előtti ajándék volt, néhány kedves ismerősömnek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Az élesztőt 1 dl langyos tejjel és 3 evőkanál liszttel keverd össze, és tedd langyos helyre, ebből lesz a kovász. A cukrot a maradék tejben oldd fel. A lisztet a kovásszal és a tej...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, dagasztjuk, fél órán át kelesztjük A töltelék hozzávalóit habosra kavarjuk. A tésztát tetszés szerint elosztjuk. É...
Elkészítési idő: 1 ó 50 perc Nehézség: Közepes
1. A langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt kb. 10 perc alatt. A lisztet átszitáljuk, hogy jó levegős legyen, elkeverjük benne a többi cukrot, elmorzsoljuk ben...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű