Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
35 dkg liszt
1,5 dkg élesztő
1,5 dl tej
1 tojás sárga
4-5 evőkanál cukor
4 dkg vaj
pici só
reszelt citromhéj
10-15 dkg darált dió
3 evőkanál cukor
1 cs. vaníliás cukor
0,5 dl tej
Elkészítés:
A tejet a cukor hozzáadásával meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szórjuk, közepébe egy fészket készítünk, beleütjük a tojás sárgát, hozzáadjuk a vajat, a csipet sót, a citromhéjat, majd a felfuttatott élesztőt is hozzáadva alaposan dagasztjuk, majd langyos helyen kelesztjük kb. 1 órát.
Közben elkészítjük a tölteléket, amihez a darált diót elkavarjuk a cukrokkal, majd leforrázzuk a felforrósított tejjel. Jól összekavarjuk és hűlni hagyjuk.
Amikor a tészta duplájára kelt, enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, majd kb. 25x40 cm-es téglalappá nyújtjuk.
Megkenjük a diós töltelékkel és feltekerjük, mint a bejglit., majd kb. 2,5 centis darabokra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt gáz tepsire rakosgatjuk a képen látható módon.
Újra kelesztjük kb. 20 percig, majd lekenjük a felvert tojásfehérjével, és előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.
Kihűlés után, megszórjuk porcukorral.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én több kicsit készítettem, mert ünnep előtti ajándék volt, néhány kedves ismerősömnek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
15 percet hűtőbe rakjuk. Vizes kézzel megformázzuk, magvakkal megszórjuk (elhagyható). Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 10 pe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Az élesztőt egy evőkanál cukorral felfuttatjuk a langyos tejben. A liszttel összekeverjük a maradék cukrot és a csipet sót, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojások sár...
Elkészítési idő: 1,5óra Nehézség: Közepes
Az élesztőt kevés langyos vízbe keverjük, hozzáadunk egy marék lisztet, és állni hagyjuk 15 percig. Hozzáadjuk a többi lisztet, az olajat, a sót és a borsot és jól megdagasztjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű