Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
5 evőkanál cukor
1 egész tojás + 1 sárgája
kb. 2.5 dl tej
6 dkg vaj vagy margarin
egy csipetnyi só
olaj a kenéshez
kristálycukor+kakaó a szóráshoz
a tetejére jégcukor /sütésálló/
Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral meleg tejben felfuttatjuk.
A liszt közepébe mélyedést csinálunk, abba beletesszük a sót, a tojásokat, a vajat, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és alaposan összedolgozzuk, legalább 15-20 percig dagasztjuk, majd kelesztjük, míg legalább a duplájára nő.
Ha megkelt 3 egyenlő részre osztjuk, és háromszög alakúra nyújtjuk, illetve formázzuk.
A nyújtás után egy sütőpapírra tesszük az első lapot, megkenjük olajjal, majd megszórjuk cukorral és kakaóval. Ezt követi a következő 2 lap, amit úgy csinálunk, mint az elsőt.
Kialakítjuk a fa törzsét, bejelöljük késsel, majd az oldalakat bevagdossuk a törzsig kb cm közökkel és egyenként megcsavarjuk őket. Ebből lesznek az ágak.
Ha ezzel készen vagyunk, akkor a sütőpapírral beemeljük a tepsibe, amiben sütjük és még legalább 20-30 percig kelni hagyjuk.
Sütés előtt megkenjük tojással, ha van, megszórjuk díszítő cukorral és szép rózsaszínűre sütjük kb. 180°C-on.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én hideg sütőben kezdem a sütést, mert addig is kel, amíg a sütő felmelegszik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Egy nagyobb tálban összegyúrjuk a lisztet, a vajat, a tojást, a pici sót és a cukorral, kevés tejjel felfuttatott élesztőt és a langyos tejet is hozzáadva elkezdjük dagasztani. Le...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tésztát dagasztjuk (akkor jó ha hólyagosodni kezd), kelesztjük (kb. 40 perc), nyújtjuk. Elkészítjük a tölteléket: 8 dkg vaj, vanília aroma/őrlemény, édesítő, 3 púpos tk. kakaó v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat a vaj kivételével betettem a dagasztógépbe. 10 percig dagasztottam, majd a vajat kanalanként adagoltam a tésztához. Kb 5 perc alatt beledagasztottam a vajat is. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes