Családireceptkönyv.hu

karácsonyfa kalács 2.


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


½ kg liszt
2,5 dkg élesztő
4-5 evőkanál cukor
2-3 dl tej
6 dkg margarin
csipet só
2 tojás sárga
3 evőkanál kakaópor
1-2 kávéskanál őrölt fahéj/elhagyható/
a tetejére jégcukor /elhagyható/





Elkészítés:


Langyos tejben/kb 1 dl/feloldom a cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. Egy tálba szórom a lisztet és egy mélyedést csinálok a közepébe, amibe beleteszem a margarint, a tojás sárgákat, a pici sót és a felfuttatott élesztőt is hozzáadva összedolgozom a hozzávalókat. Folyamatosan kis adagokban adok hozzá langyos tejet és addig dagasztom, amíg a tészta el nem válik a kezemtől és az edény faláról. Minél tovább dagasztom annál jobb, levegősebb és hólyagosabb lesz a tészta./15-20 perc/ Amikor már nem ragad, akkor kétfelé veszem és az egyik felébe beleszitálom a kakaóport és néhány evőkanál tejjel ezt is kidolgozom, majd a két cipót lisztezett tálba helyezem és megkelesztem. Lehet külön is, de lehet egy tálban is, csak el kell valamivel /pl. sütőpapír/ választani őket egymástól és a tetejét enyhén megszórom liszttel. Amikor már kétszeresére kelt, akkor mindkét tésztát megfelezem és egyforma nagyságú lappá nyújtom, majd kialakítom a fenyő alakját. Egymásra helyezem őket úgy, hogy egy fehér, egy kakaós tészta feküdjön egymáson, majd az így kapott immár 4 lapot is együtt még nyújtom egy kicsit, hogy jól egymásra feküdjenek. A tésztában kialakítom a fa törzsét, majd az oldalait a törzsig bevagdosom, és egyenként megtekerem őket.
Az előkészített kalácsot ismét kelni hagyom, majd ha duplájára kelt, akkor megkenem felvert tojással és megszórom jégcukorral.
Hideg sütőben kezdem sütni, közepes tűznél /kb 180-200 °C/ amíg szép piros nem lesz. Kihűlés után szeletelhető!

Trükkök, tippek, praktikák:


A jégcukor egy sütésálló szemcsés cukor, sajnos kevés üzletben kapható.

karácsonyfa kalács 2.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Banán kalács (Annuskám)
Banán kalács (Annuskám)

Azzal kezdünk, hogy tálba szitáljuk a kenyérlisztet, vaníliás porcukort, sót és a tejport. Beleszórjuk az élesztőt (ha frisset használunk, akkor azt futtassuk fel előbb a langyos t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Tepsiben sült túrós fánk
Tepsiben sült túrós fánk

Elkészítése: 1 dl tejbe belekeverem a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatom. Mély tálba szórom a lisztet, beleöntöm a felfuttat...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Alaprecept ♥ Kalácstészta, Rozi módján
Alaprecept ♥ Kalácstészta, Rozi módján

A lisztet mély tálba szitáljuk, közepébe kis mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, leöntjük egy pohár cukrozott langyos tejjel, és letakarva hagyjuk kelni, amíg felfut a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Túrós batyú
Túrós batyú

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk