Családireceptkönyv.hu

karácsonyfa kalács 2.


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


½ kg liszt
2,5 dkg élesztő
4-5 evőkanál cukor
2-3 dl tej
6 dkg margarin
csipet só
2 tojás sárga
3 evőkanál kakaópor
1-2 kávéskanál őrölt fahéj/elhagyható/
a tetejére jégcukor /elhagyható/





Elkészítés:


Langyos tejben/kb 1 dl/feloldom a cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. Egy tálba szórom a lisztet és egy mélyedést csinálok a közepébe, amibe beleteszem a margarint, a tojás sárgákat, a pici sót és a felfuttatott élesztőt is hozzáadva összedolgozom a hozzávalókat. Folyamatosan kis adagokban adok hozzá langyos tejet és addig dagasztom, amíg a tészta el nem válik a kezemtől és az edény faláról. Minél tovább dagasztom annál jobb, levegősebb és hólyagosabb lesz a tészta./15-20 perc/ Amikor már nem ragad, akkor kétfelé veszem és az egyik felébe beleszitálom a kakaóport és néhány evőkanál tejjel ezt is kidolgozom, majd a két cipót lisztezett tálba helyezem és megkelesztem. Lehet külön is, de lehet egy tálban is, csak el kell valamivel /pl. sütőpapír/ választani őket egymástól és a tetejét enyhén megszórom liszttel. Amikor már kétszeresére kelt, akkor mindkét tésztát megfelezem és egyforma nagyságú lappá nyújtom, majd kialakítom a fenyő alakját. Egymásra helyezem őket úgy, hogy egy fehér, egy kakaós tészta feküdjön egymáson, majd az így kapott immár 4 lapot is együtt még nyújtom egy kicsit, hogy jól egymásra feküdjenek. A tésztában kialakítom a fa törzsét, majd az oldalait a törzsig bevagdosom, és egyenként megtekerem őket.
Az előkészített kalácsot ismét kelni hagyom, majd ha duplájára kelt, akkor megkenem felvert tojással és megszórom jégcukorral.
Hideg sütőben kezdem sütni, közepes tűznél /kb 180-200 °C/ amíg szép piros nem lesz. Kihűlés után szeletelhető!

Trükkök, tippek, praktikák:


A jégcukor egy sütésálló szemcsés cukor, sajnos kevés üzletben kapható.

karácsonyfa kalács 2.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Beáta
Ferdinándi
Ferdinándi

Az élesztőt az 1 kk cukorral és a meglangyosított tejjel felfuttatom. A lisztet a vajjal, a 3 dkg porcukorral, a 2 tojássárgákkal, csipet sóval és az élesztővel összedolgozom. Ann...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Fonott kalács bögrés
Fonott kalács bögrés

1. Az élesztőt egy csipet kristálycukorral felfuttatjuk a langyos tejben, kb. 10 perc alatt. 2. Ezalatt kimérjük a többi hozzávalót egy tálba. Először a lisztet a sóval, úgy hogy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: emaxa
cukinis kalács
cukinis kalács

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Padlizsánkrém 2.
Padlizsánkrém 2.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk