Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30-40 dkg kelbimbó
1 db póréhagyma
2 db húsleves kocka
10 dkg szeletelt bacon szalonna
2 dl főző tejszín
1 kávés kanál liszt
2 evőkanál olaj
só, bors, szerecsendió, majoranna
1.5-2 liter víz
Elkészítés:
A kelbimbót és a póréhagymát megpucolom, megmosom, majd a hagymát felkarikázom.
A bacon szalonna felét felaprítom.
2 evőkanál olajba a szalonnát beleteszem és átpirítom, majd hozzá adom a kelbimbót és a hagymát, majd néhány percig párolom. Ezután felöntöm a vízzel, hozzáadom a húsleves kockát, a fűszereket és kb 30 percig főzőm. Amíg fő addig a tejszínt elkeverjük a liszttel, ez lesz a habarás. Ha már megfőtt a kelbimbó, akkor lehúzzuk a tűzről, a fele kelbimbót kiszedjük és a léből hozzáadva bot mixerrel pépesítjük. Ezt visszaöntjük a levesbe, felforraljuk, majd a tejszínnel behabarjuk.
A bacon szalonna másik felét ropogósra pirítjuk és tálaláskor a leves tetejére helyezzük.
Így önmagában is tálalhatjuk, de kínálhatunk hozzá pirított zsemlét, vagy kifli karikát, esetleg reszelt sajttal is megszórhatjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ilyen levest a menyemnél ettem először, nagyon ízlett, így megpróbáltam én is elkészíteni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A füstölt tarját egyben, fedő alatt odateszem főni, annyi vízben, hogy jól ellepje. Nem sózom meg, mert a füstölt hús sós. Amikor már belemegy a villa, beleteszem az előző este beá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1,5 l víz + 0,5 l paradicsomlé 6 kanál cukor 1 kanál só ----------------------------------------------------------- ezt felforralni 3 dl hideg víz + 4 ek. liszt --> kikever...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Miközben a zöldségalaplevet felforraljuk, a zöldségeket egy száraz és forró serpenyőben, szinte feketedésig sütjük, ami egy plusz ízt ad majd a levesnek. A vöröshagymát félbevágju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű