Elk. idő: 40 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
100 g édeskömény
100 g sárgarépa
50 g póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
1 l hal alaplé
500 g hal (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cayenne bors
100 g garnéla
Elkészítés:
Az édesköményt, a sárgarépát, a pórét megtisztíttjuk, vékony hasábokra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
Felhevített olajon a fokhagymát a zöldsegekkel rövid ideig dinszteljük, majd felöntjük a levessel, és kb. 10 percig főzzük.
A halfiléket megmossuk, töröljük, kockákra vágjuk, a levesbe tesszük, és 10 percig fedő nélkül alacsony hőfokon főzzük. A levest sóval, borssal, cayenni borssal ízesítjük.
A garnélákat megmossuk, a levesbe tesszük, és felmelegítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Egy különleges halleves. A levest ízesíthetjük szaraz fehérborral is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát vágd apróra, lassú tűzön dinszteld meg a zsíron, majd szórd rá a pirospaprikát, keverd meg, s engedd fel 2-3 evőkanálnyi vízzel. Amikor a hagyma zsírjára pirult, tedd bel...
Elkészítési idő: 3,5 óra Nehézség: Nehéz
Felkockázzuk az alaposan megmosott, megtisztított céklát, krumplit és almát. Egy mély fazékban olvasszuk fel a vajat, dinszteljük meg a póréhagymát, majd tegyük bele. Keverjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű