Elk. idő: 70 perc
Adag: 8 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
30 dkg pulykacomb filé
20 dkg füstölt sonka
10 dkg füstölt kolbász
30 dkg burgonya
15 dkg póréhagyma
15 dkg sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
2-3 zeller levél
2 evőkanál étolaj
1 fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
só
morzsolt tárkony
3 dl száraz fehérbor
Elkészítés:
A bográcsban 2 evőkanál étolajon fehéredésig pirítjuk a felkockázott húst. Rátesszük a kockára vágott sonkát, a felkarikázott kolbászt, hozzáadjuk a fűszereket. A sóból keveset, mert abból a végén még ízlés szerint tehetünk. Utána ráöntjük a jól kimosott és kicsavart káposztát, a felszeletelt vöröshagymát és póréhagymát valamint a zeller zöldet. Annyi vízzel öntjük fel, hogy egy újnyira lepje el. Fedő alatt 30 percig pároljuk, közben 3-4-szer megkeverjük,hogy véletlenül se piruljon le.
Utána hozzátesszük a felaprított sárgarépát, burgonyát és felengedjük a borral. Továbbra is fedő alatt addig főzzük, amíg, a benne lévők megpuhulnak. A végén a lisztből és tejfölből kikevert habarást beleöntjük és összeforraljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Margarint megolvassza. beleteszi a megmosott zöldséget Átpirítja Só, bors (fehér), 2 kanál lisztel éppen átpirítja kevergetés mellett. Felönti hidegvízzel, kavargatás mellett...
Elkészítési idő: 15 Nehézség: Könnyű
A lisztet egy evőkanál olajon sárgára pirítom, majd ráteszem a megtisztított és nagyon finomra vágott vöröshagymát. A tűzről lehúzom és gyorsan elkeverem, majd ráöntök 3 dl hideg v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű