Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
15 dkg lencse /beáztatva/
1 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 kisebb fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
valami füstölt /ez lehet csont is vagy tarja, comb,bacon stb/
1 közepes nagyságú krumpli
1 pár virsli
1 teáskanál liszt, zsír vagy olaj a rántáshoz
só
fűszer: babérlevél, piros arany
csipetke /lehet szárított, vagy frissen készített
Elkészítés:
Másfél liter vízbe feltesszük főni a beáztatott lencsét, hozzáadjuk a karikára vágott zöldséget,
beletesszük a füstölt húst,.ha nyers, /ha főzött, akkor csak a krumplival/
Fél óra elteltével hozzáadjuk az apró kockára vágott krumplit és ha szárított, a csipetkét is.
15-20 perc múlva bele tesszük a karikára vágott virslit, ha szükséges megsózzuk, teszünk bele babért és piros aranyat, amíg rottyan néhányat, addig elkészítjük a rántást.
Egy diónyi zsírt felhevítünk, hozzáadjuk az aprított fokhagymát és egy teáskanál liszttel elkészítjük
a rántást, majd teszünk bele pirospaprikát és a levest berántjuk. Ha frissen készítünk csipetkét,
akkor a rántás előtt tegyük bele.
Tálalásnál kínálhatunk mellé tejfölt, vagy ecettel is ízesíthető!
Trükkök, tippek, praktikák:
Ezt a levest szokták fogyasztani szilveszterkor éjfél után, mert a szóbeszéd szerint aki ezt eszi az szép, és gazdag lesz az új évben!
Én évek óta eszem ilyen levest, de se szép, se gazdag nem lettem az elmúlt években. Sőt!!! :)
Viszont nagyon finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldborsót megpároltam, kb 5 perc kell hozzá, majd azonnal jeges vízbe tettem. Utána kevés vajon lepirítottam, majd felöntöttem zöldség alaplével. Belereszeltem egy gerezd fokha...
Elkészítési idő: 0,5 óra Nehézség: Könnyű
A hagymát elkezdjük dinsztelni, apró kockára vágott zellerrel, majd felöntjük 1,5 l leveskockával készült és csirkemellel együtt megfőzzük, fűszerezzük. Majd a lét Összeturmixoljuk...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A levest felforralom, beleteszem a kaffirleveleket, a felszeletelt galangagyökeret, a citromfüvet, és 10 percig halkan gyöngyözve főzöm. 2. A csirkét és a gombát felszeletelem...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes