Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 evőkanál olaj
10 dkg füstölt szalonna /lehetőleg húsos/
30 dkg sertéshús /esetleg csirke/
1 fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 kisebb krumpli
1 darabka zeller és karalábé
10 dkg gomba
egy marék apró száraztészta /lebbencstészta/
3-4 evőkanál tejföl
1 evőkanál mustár
1 teáskanál liszt esetleg étk.keményítő
fűszerek: só, bors, tárkony, kicsi pirospaprika, paradicsomlé, paprika krém, majoránna, babérlevél
Elkészítés:
A hozzávalókat megtisztítjuk és felszeleteljük.
Az apróra vágott hagymát forró olajon a szalonnával megpirítjuk, majd hozzátesszük a fokhagymát is.
Ha a szalonna már üveges és a hagyma is jól megpárolódott, akkor hozzáadjuk a kockára vágott húst és fehéredésig pirítjuk, majd egy kevés víz hozzáadásával főzni kezdjük.
Ha már félig megpuhult a hús, akkor hozzáadjuk a zöldségeket, fűszerezzük és felöntjük vízzel és továbbfőzzük, majd a végén hozzáadjuk a tésztát is.
Amíg fő a leves, addig elkészítjük a tejfölös-mustáros habarást és a megfőtt levest behabarjuk.
Aki szereti, még egy kevés ecettel pikánsabbá teheti.
Trükkök, tippek, praktikák:
nagyon ízletes és tartalmas leves!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A szalonnát kis kockákra vágjuk, és kisütjük. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Együtt pároljuk 1-2 percig. Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, petr...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húsokat megmosom, majd hideg vízzel felöntöm úgy, hogy kb. 3 ujjnyira ellepje a víz a húst. Felteszem főni. Ahogy kezd forrni, egy szűrőkanállal leszedni a habot a leves tetejérő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lencsét nem árt egy-két órával hamarabb beáztatni. Ha már megszívta magát, akkor ételízesítős vízben megfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne essen szét, mert azért egy pár percet még, a l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű