Elk. idő: 90 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg sovány marhahús
só
1 db cékla
1 db sárgarépa
1 kis fej káposzta
1 vöröshagyma
1 paradicsom
3 ek olaj
3 gerezd fokhagyma
1-2 burgonya
őrölt fekete bors
1 babérlevél
1 cs kapor
Tálaláshoz:
tejföl, fekete kenyér, vaj, fokhagyma
Elkészítés:
A húst 1,5 centis kockákra vágjuk, majd 1,5 liter hideg vízben feltesszük főni, kissé megsózzuk. Nagy lángon fölforraljuk, lefedve, kis lángon kb. 1 óra alatt majdnem puhára főzzük.
Az összes zöldséget megtisztítjuk, a céklát, a répát és a káposztát gyufaszálnyi csíkokra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, a paradicsom héját lehúzzuk, majd nagyobb kockára vágjuk.
A hagymát egy serpenyőben az olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket (répa, cékla, paradicsom) és kis lángon, többször rázogatva 6-8 percig pároljuk, a zúzott fokhagymával fűszerezzük.
A burgonyát a húshoz hasonló kockákra vágjuk, és a majdnem puha húshoz adjuk a párolt zöldségeket, a káposztával együtt. Megborsozzuk, a babérlevelet, és a kaprot beledobjuk, majd kis lángon puhára főzzük.
Tálaláskor minden tányér aljára 1 ek tejfölt teszünk, erre merjük a forró levest.
Fekete kenyérből készült pirítóssal tálaljuk, amit vajjal megkenünk és apróra vágott fokhagymát szórunk rá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
A finomra aprított hagymát a vaj és az olaj összeolvasztott keverékén üvegesre dinsztelem, finoman sózom. Ráreszelem a fokhagymát és a gyömbért, fűszerezem a köménnyel, ráborítom a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkét feldaraboljuk kis kockákra (2x2 cm nagyjából). A hagymákat apróra vágjuk. A répákat a csirkéhez hasonló módon aprítjuk fel. A gombát cikkekre vágjuk. Kevés zsiradékon le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük és alaposan összekeverjük a tojással és a búzadarával. Amíg a leves elkészül, állni hagyjuk. Felhevített olajon ara...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
♥ LEVES: A babot előző este tálba tesszük és felöntjük vízzel, beáztatjuk. A csülköt darabokra vágjuk, és szintén beáztatjuk egy másik tálba. Ezt érdemes megkóstolni, mert csak akk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű