Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell /lehet sertéshús vagy pulykamell is/
2 x 3 evőkanál olaj
3-4 szál sárgarépa
2-3 szál fehérrépa
karalábé
zellergumó
20 dkg gomba
3-4 szem apróbb krumpli
20 dkg zöldborsó /mirelit is jó/
karfiol/ esetleg brokkoli
paprika, paradicsom /néhány szelet/
aprított petrezselyemzöld /szárított is lehet/
kb 5dkg csigatészta
fűszerek: só, őrölt bors, kakukkfű, fokhagymapor, őrölt szerecsendió, őrölt kömény,
őrölt babérlevél, kurkuma, ételízesítő / a fűszerek egyénileg választhatók, némelyik elhagyható/
a zöldségek variálhatók, cserélhetők kinek-kinek ízlése szerint
Elkészítés:
A húst megmosom és apró kockára vágom. A zöldségeket megpucolom, megmosom és felaprítom. Egy serpenyőben a húst 3 kanál olajjal kicsit megpirítom, majd fedő alatt párolom. Egy nagyobb lábosban 3 kanál olajjal a répákat, a borsót, a karalábét és a zellert szintén párolni kezdem, fedő alatt. 15-20 perc múlva hozzáadom a gombát, a krumplit és a paprikát, paradicsomot. Újabb 10-15 percig együtt párolom az összes zöldséget, majd kb 1 liter vízzel felöntöm, fűszerezem, majd ha már forr, hozzáadom a megpárolt húst is. Ha már jól összeforraltam felöntöm, most már 3-4 liter vízzel és beleteszem a karfiol és a csigatésztát, majd készre főzöm. Amikor kész, akkor a felaprított petrezselymet a tetejére szórom és tálalható
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A céklákat egyenként alufóliába csomagoljuk, és forró sütőben sütjük. Még melegen gumikesztyűben meghámozzuk, és felkockázzuk. Elővesszük a turmixgépet. Beletesszük a céklát, fel...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd a zsíron elkezdjük dinsztelni. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, majd addig pároljuk,...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
A brokkolit rózsáira szedjük és megmossuk. Beletesszük egy nagyobb edénybe, majd felengedjük kb 1 liter vízzel. Hozzátesszük a vajat, a leveskockát, a rozmaringot, a sót és végül a...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű