Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
½ kg csirkemáj
só
egy pici bors
esetleg fokhagymapor
panírozáshoz
tojás
liszt
prézli /zsemlemorzsa/
Elkészítés:
A csirkemájakat hártyáitól, az epemaradványoktól és a vércsomóktól megtisztítjuk, megmossuk, papírtörlővel a vizet leitatjuk, fűszerezzük. A szokásos módon először lisztbe, majd felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk, és közepesen forró olajban kisütjük.
Óvatosan bánjunk a májjal, mert fröcsög az olajban és megégethetjük magunkat, ezt megelőzhetjük, ha hústűvel, vagy fogpiszkálóval megszurkáljuk sütés előtt!
Tálalhatjuk rizzsel, krumplival, savanyúsággal vagy majonézes salátákkal.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Csikecomb darabok ("bőröstül") sóz, borsoz, lisztbe forgat, ujjnyi olajban körbesüt. Hús edényből ki. Olajba bele: mustár, kechup, fokhagyma (apróra vágva, préselve,nem kell sok)...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Egy teflon edény aljára 1 kávéskanál olívaolajat öntünk /vagy a pumpás olajspriccelőből egy nyomásnyit/, rátesszük a felkarikázott hagymát, jól átpároljuk, pirítjuk. Utána jöjjön a...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű