12 dkg vaj, v. margarin
10 dkg sajt
20 dkg liszt
1 evőkanál tejföl
1 v. 2 mokkáskanál só
a tetejére: tojás, köménymag, durva só, szezámmag, vagy sajt
A zsiradékot, a sót és a lisztet elmorzsoljuk, majd a tejföl is hozzáadva összegyúrjuk, és nagyon vékonyra kinyújtjuk. Derelyemetszővel téglalapokra vágjuk. Megkenjük a felvert tojással, villával megszurkáljuk a közepét mindegyiknek és tetszés szerint megszórjuk a tetejüket. Sütőlemezre rakva előmelegített sütőben közepes tűznél /kb 180-200 fokon/ megsütjük /10-15 perc/, amíg szép piros nem lesz.
Arra figyeljünk, hogy ha a nyújtásnál nem lett egyformán vékony a tészta, akkor a túl vékonyra sikerült lapocskák hamarabb megsülnek, akár meg is éghetnek. Ha ezt tapasztaljuk, akkor a már megsült lapocskákat ki kell szedni, hogy ne tudjon megégni.
Ez egy nagyon finom ropogós, sós rágcsálni való, mely több napig eltartható
Ez a mennyiség egy kisebb adag, ha több vendég jön, vagy nagy a család, akkor a mennyiség megduplázandó!
egy kis kiegészítés:
ezt a mennyiséget két felé oszva nyújtom ki, így két 30x40-es sütőlemezre fér rá.
a deszkán nyújtás után a tészta alá beteszek egy sütőpapírt és már ezen vágom, kenem, szórom, majd így húzom át a sütőlemezre.
kihűlés után széttördelem!
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatom .Dagasztó gépbe szitáljuk bele a finomlisztet adjuk hozzá a tojást sót, olajat, kefirt, és a felfuttatott élesztőt .Lehet egyből d...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KözepesTojásfehérjét kemény habbá verni, beleforgatni a reszelt sajtot. Sütőpapírra kanállal adagolni. Aranysárgára sütni!!! Magokat még sütés előtt kell rászórni. Amit én rászórtam szint...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt, elkeverjük benne a cukrot. Felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szórjuk, megsózzuk, mélyedést készítünk a közepébe. Ide öntjük az élesztős v...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűAz élesztőt felfuttatjuk 1 ek cukorral a meleg, de nem forró tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a margarint, és a felfutott élesztőt. Alaposan kidagasztjuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű