Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1-2 db sertés szűzpecsenye /attól függ hány személyre készül/
1-1 teáskanál kakukkfű, őrölt kömény, bors, fokhagymapor, só ízlés szerint
1-2 dl fehérbor /muskotály vagy más/
20 dkg sajt /trappista, ementáli vagy gouda/
1 doboz őszibarack konzerv /esetleg ananász
2 teáskanál liszt
Elkészítés:
A húst megmossuk és lehártyázzuk, majd leitatjuk a vizet róla, ezután az összekevert fűszerekbe hempergetjük.
Egy sütőedénybe fektetjük, aláöntjük a bort és kb. 45 percig fóliával letakarva, közepes tűznél, megpároljuk.
Kihűlésig félretesszük, de előző nap is előkészíthetjük.
A húst kb. 1 cm széles korongokra szeleteljük és egy kicsit széthúzva szeleteket, melyek egy kicsit takarják egymást, visszahelyezzük a sütőedénybe.
Apró kockákra vágjuk a gyümölcsöt és a húsra/mellé szórjuk.
A vajjal és a liszttel elkészítjük a besamelt. A forró vajra szórjuk a lisztet, kicsit megpirítjuk, majd a gyümölcskonzerv levével felöntjük, és megfelelő sűrűségűre főzzük.
A gyümölccsel szórt húsra öntjük a mártást, majd a lereszelt sajttal megszórjuk és a sütőbe visszatéve pirosra sütjük.
Tálalható krumplipürével, rizibizivel, vagy kukoricás rizzsel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A töltelékhez vágd apróra a hagymát és a fokhagymát, kisebb darabokra a szalonnát, a gombát, és egy nagyobb késsel egy vágódeszkán aprítsd fel a diót. Mivel ezek a hozzávalók a tö...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húst nagyobb darabokra vágjuk, sóval bedörzsöljük. Borsozzuk, majd egy mélyebb tepsire rakjuk. Rászeletelünk fokhagymát, teszünk alá 3 evőkanál zsírt, és kb 1,5 dl vizet. Letakar...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Közepes
A szűzpecsenyét felszeleteljük, igény szerint kicsit megklopfoljuk, majd legalább egy éjszakán át rozmaringos, borsos pácban érleljük, aztán egy serpenyőben megsütjük. A szalonnát...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes