Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 l tej
1 bögre cukor
1 bögre liszt
50 gr margarin
100 gr kókusz reszelék
200 ml tejszín + 1 csomag habfixáló
3 tasak vaníliás cukor
1 bögre dió
/a bögre mérete 2,5 deci/
Elkészítés:
A lisztet, a cukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet, és habverővel csomómentesre keverjük. Lassú tűzön folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Hozzáadjuk a margarint (vajat), pár percig még főzzük, majd levesszük a tűzről. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleszórjuk a kókuszreszeléket. /Én 32x24 cm-es tepsit használtam, de javaslom a nagyobb méretűt, hogy kisebb tekercseket tudjunk tekerni./
A kókuszreszelékre ráöntjük a krémet és eloszlatjuk, úgy, hogy közben a kókuszréteg a helyén maradjon.
Felverjük a tejszínhabot, és a kihűlt krémre simítjuk. A diót kissé megpirítjuk egy serpenyőben, majd feldaraboljuk, és a tejszínhabra szórjuk.
Legalább 2 órára hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve csíkokra vágjuk, és feltekerjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ezt a receptet egyszer próbáltam ki, ennek alapján javasolnék néhány változtatást.
A főzött rész lágysága miatt nehezen tekerhető, ezért sűrűbbre kell készíteni, vagy a tej csökkentésével, vagy a liszt növelésével. Esetleg a kókuszreszeléket adnék hozzá ez is sűríti.
Az intenzívebb kókusz íz eléréséhez a liszt kiváltható /ha kapható/ kókusz ízű pudingporral.
Ennek híján a főzethez kókuszaroma adható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A 3 tojás sárgáját a cukorral kikeverem, hozzáadom a vaníliás cukrot, a lereszelt citromhéját és levét, a lisztet és a hozzákevert sütőport, majd a vizet és az olajat. Összekeverem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat a cukorral jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást is, ezt követően a többi hozzávalót is a csokoládé kivételével. Összekavarjuk, majd mikor már szilárd állagú a massza, a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű