menu

Családireceptkönyv.hu

töltött fasírttekercs


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


½ kg darált hús /sertés/
1 szikkadt kenyérsarka
1 közepes fej v.hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 tojás
fűszerek ízlés szerint: só, őrölt bors, szerecsendió, kakukkfű, piros paprika

töltelékhez:
10-15 dkg szeletelt sajt /lehet füstölt is, vagy vegyesen
3-4 főtt tojás
10-15 dkg szeletelt sonka vagy tarja, esetleg bacon
10 dkg reszelt sajt
1 kápia vagy kaliforniai paprika

Elkészítés:


A kenyeret megáztatjuk, a tojásokat megfőzzük. A kápiát apró kockára vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk és egy kis zsiradékon üvegesre pároljuk.
A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kifacsart kenyeret, a tojást, a pirított hagymát és a fűszereket, majd villával vagy kézzel jól összedolgozzuk.
Előkészítünk egy kb. 50 cm hosszú alufóliát, amit olajjal megkenünk, majd erre rátesszük a húst és kézzel téglalap alakura tapicskoljuk / a szélein és a végein helyet hagyva/.
Az elterített húsra fektetjük a sajtszeleteket, majd a sonka következik, utána a felszeletelt főtt tojásokat is ráhelyezzük, majd a reszelt sajttal megszórjuk és végül a paprika kockákat is rászórjuk.
A fólia segítségével feltekerjük /kicsit óvatosan, mert az olajozott fólián elcsúszhat/, majd középre csúsztatjuk és jobbról, balról a fóliát ráhajtjuk, a végein pedig megtekerjük /szaloncukorra fog hasonlítani az alakja.
A tekercset egy sütőedénybe /akár őzgerincbe/ helyezzük, majd közepes hőnél /kb. 180°C/ 1 órán át sütjük, majd kibontjuk a fóliát és magasabb hőmérsékleten pirosra sütjük, közben néha a levével locsolgatjuk.
Hidegen és melegen is tálalható.

töltött fasírttekercs

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Töltött fasírt
Töltött fasírt

A zsömléket tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A sertéshúst ledaráljuk, és összegyúrjuk a finomra vágott vöröshagymával, a reszelt fokhagymával, ízlés szerinti pirospaprikával, sóv...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vasi pecsenye
Vasi pecsenye

A húsokat alaposan megmossuk, majd jól kiklopfoljuk. (Érdemes a hús szélét picit bevagdosni, mert akkor nem kunkorodik fel sütés közben.) A fokhagymát egy tálba áttörjük, felöntjük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar NAGYKUNSÁGI BOJTÁR PECSENYE
NAGYKUNSÁGI BOJTÁR PECSENYE

A combot felkockázzuk, a kolbászt karikára, a gombát szeletelve, a hagymát a füstölt szalonnát, zöldpaprikát és a paradicsomot szintén kockára vágjuk. A füstölt szalonnát olaj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Cigánypecsenye
Cigánypecsenye

A cigánypecsenye tarjából készítve a legfinomabb. Annyi vékony szelet szalonnát szelek amennyi szelet húst készítek, majd bevagdosom őket. A szalonnákat beleteszem egy tányérba é...

Elkészítési idő: kb 1óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk